榴莲酥好吃又好看的做法图解

慧媛分享 2018-01-06 14:51:00

　　榴莲酥是榴莲一种很经典的做法，因为榴莲的营养价值很高，虽然味道有点大，但是吃起来的味道还可以，这道面食吃起来外酥里嫩，做出来的成品也很好看的。以下是小编推荐的榴莲酥做法，欢迎阅读!

　　制作榴莲酥的食材

　　1.把面粉100g、猪油50g混匀

　　2.做成油面团

　　3.将面粉100g、猪油30g和温水60ml混合

　　4.做成水油面团

　　5.二个面团包上保鲜膜静置15分钟

　　6.把二种面团分别做成10个挤子

　　7.把其中一个水油面挤子按成面皮

　　8.拿一个油面团放在水油面皮上

　　9.包成面团

　　10.把包好的面团擀成长条面皮

　　11.擀好的面皮卷成卷

　　12.在擀成面皮,卷成卷

　　13.全部做好盖上保鲜膜放置十五分钟

　　14.把一个面团擀成圆面皮

　　15.准备好的榴莲

　　16.取一块榴莲放在面皮上

　　17.将酥皮包成饺子装然后将两头捻平

　　18.准备一个鸡蛋黄并用胶扫用剪刀将榴莲酥的表面剪一点点成榴莲状将蛋黄扫在做好的榴莲酥上,烤箱预热,(晚上做的,有几张照片效果很不好,就几个步频放在这一步里了,非常抱歉)

　　19.200度烤30分钟,烤好的榴莲酥(根据自家烤箱调整下温度)

　　1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱,第一味道会好吃了很多,奶味会重很多的。第二也不会坏,放个一两天就会熟的

　　2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯,乙烯有催熟的作用,所以,让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起,就起到了催熟的作用。

　　3、放在阳台上几天,看见裂开,就可以吃了!要是再放下去,就太干,不好吃了!一般情况下榴莲开了口就可以吃了。

　　4、把生榴莲“放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行,不要用塑料袋,不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

　　5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了,这个办法有人用过,不是忽悠啊。

　　6、常温下,放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生,或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它,你千万别把肉剥出来,要放在它的壳里。

　　7、没熟的话也是可以拿来做甜品,放入搅拌机里打烂,做成点心吃,味道也很不错。

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