五花肉炖海带简单又营养做法图解

　　五花肉炖海带十是一道做法简单，吃起来很有营养价值的一道菜，常吃海带能够预防心血管方面的疾病。对预防和治疗癌症都有作用，也可以在家试试这道菜。以下是小编推荐的五花肉炖海带做法，欢迎阅读!

　　制作五花肉炖海带的食材

　　五花肉炖海带简单又营养的步骤

　　1.五花肉切小块焯水。

　　2.把锅烧热放入焯水的肉。

　　3.加入大料 干 辣椒 一起煸炒，至肉微黄。

　　4.加入糖 料油 酱油煸炒。

　　5.倒入开水，没过肉。

　　6.加入葱姜。烧开转小火煮至20分钟。

　　7.海带提前泡发洗净。

　　8.加入海带和盐搅拌均匀继续小火烧炖。

　　9.烧炖至汤汁收干，海带软烂即可。

　　挑选海带方法

　　1、干海带

　　褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养药 品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质，整洁干净无 霉变，且手感不粘者为佳。

　　2、盐渍海带

　　将鲜海带烫煮后，再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带，颜色为墨绿色，以壁厚者为佳，一般用作凉拌菜，食用前用温水浸泡，可增重3倍左右。

　　3、速食海带

　　随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受，速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市，因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。

　　4、选择标有“QS”标志的产品

　　如果不放心，那就到正规的商场、超市购买带有QS认证标识的品牌海带。因为具有“QS”标志产品的企业，国家已经对其生产必备条件、人员素质、质量管理体系等一整套过程进行了严格的审核，审核通过后其生产的产品才允许销售，因此标有“QS”标志的海带产品比较安全。

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