芹菜炒猪肝好吃又好看的做法图解
慧媛分享
芹菜是我们日常中的一种常见的蔬菜，营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，和猪肝一起炒的营养价值是很多人都知道的，而且做法很容易学。想要了解更多芹菜炒猪肝的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芹菜炒猪肝的食材
芹菜炒猪肝好吃又好看的步骤
1.准备好所有的食材。
2.芹菜洗净切段，红椒切丝，猪肝切片。
3.把猪肝加入糖，胡椒粉，料酒，淀粉，酱油抓拌均匀。
4.芹菜用淡盐水焯烫过凉。
5.炒锅倒入橄榄油。
6.爆香葱姜，倒入猪肝。
7.炒至猪肝变色坚挺乘出备用。
8.在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。
9.加入糖和盐。
10.加入酱油。
11.翻炒后加入红椒丝。
12.再倒入炒锅的猪肝。
13.翻炒均匀淋入香油。
14.加少许鸡精翻炒均匀关火。
芹菜的食用方法
1、芹菜粥
组成：芹菜连根120克，粳米250克，食盐、味精少许。制法将芹菜一同放入锅内，加水适量，用武火烧沸，再用文火熬至米烂成粥。再加入适量调味品即可。
功效：芹菜粥可以帮助老年人主治高血压及冠心病等。芹菜粥适合每天早晚餐食用，连服7-8天为一疗程。(一般食用1-4日后，血压开始下降)
2、鲜芹菜汁
原料：鲜芹菜250克。
制法：将鲜芹菜洗净，放入沸水中汤2分钟，切碎绞汁。
用法：每服1小杯，每日2次。
功效：鲜芹菜汁适合帮助老人降血压，平肝，镇静，解痉，和胃止吐，利尿。适用于眩晕头痛、颜面潮红、精神易兴奋的高血压患者。
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