芹菜炒土豆丝好吃又好看的做法
慧媛分享
芹菜和土豆丝相信大家都是吃过的，但是芹菜炒土豆丝很多人是没有吃过的，这是一道比较小众的家常菜，口味比较的清淡，但是营养价值绝对不单调。想要了解更多芹菜炒土豆丝的做法，那就和小编一起来看看吧!
制作芹菜炒土豆丝的食材
芹菜炒土豆丝好吃又好看的步骤
1.土豆去皮、切丝，放水中泡一会儿
2.芹菜去叶，切段
3.坐锅，放油，爆香葱姜
4.倒入芹菜翻炒
5.倒入土豆丝、放盐，翻炒一会儿
6.放醋、酱油，翻几下出锅
7.装盘
芹菜药用价值
1、芹菜镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。
2、芹菜利尿消肿：芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85. 7%，可治疗乳糜尿。芹菜也是一种理想的绿色减肥食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。
3、芹菜平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
4、芹菜清热解毒：春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
5、芹菜防癌抗癌：高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。
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