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茄子烧豆腐好吃又营养的做法

慧媛分享

  豆腐的吃法也多了起来,和茄子一起烧的做法不是很多,吃起来的口感还是很不错的,而且制作的方法也很简单。小编给大家精心推荐的茄子烧豆腐做法,希望能够对您有所帮助!

  制作茄子烧豆腐的食材

  茄子烧豆腐好吃又营养的步骤

  1.茄子冼净

  2.切条在水里泡一下

  3.豆腐切块

  4.锅内放油放入适量辣椒酱炒出红油

  5.放入茄子炒一会

  6.放豆腐

  7.倒生抽炒一下

  8.加入红椒

  9.最后放点自制辣椒酱后拌匀起锅

  豆腐养生食谱

  猪血猪肝豆腐汤

  猪血、猪肝各100克,豆腐250克,山药150克,调味品适量。将猪肝洗净、切片,加淀粉、酱油等勾芡;山药去皮、洗净、切片。锅中放清水适量煮沸后,下猪肝、猪血、山药、豆腐等,文火煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,待熟时味精调服,每日1剂。可养肝补血,适用于各种贫血肺结核、慢性胃炎等。

  豆腐粥

  豆腐150克,大米100克,调味品适量。将豆腐切细;大米淘净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟后,文火煮粥,待沸后,下豆腐、调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。可清热解毒。适于脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热及肺燥咳嗽、脘腹胀满、痢疾等。

  芡实莲米鱼头汤

  芡实、莲米各10克,鲢鱼头1个,豆腐250克,调味品适量。将芡实、莲米、鲢鱼头同置锅中,加清水适量煮沸后,调入豆腐及葱、姜、椒、料酒、米醋、食盐等,煮熟服食,每日1剂。可安神健脑、益气养血。适用于产后贫血、头昏耳鸣、视物昏花、心悸失眠等。

  魔芋豆腐粥

  魔芋50克,豆腐、大米各100克,调味品适量。将魔芋择净,切细备用;大米淘净,加清水适量煮粥,待沸后调入魔芋、豆腐、食盐等调味品等,煮至粥熟即成,每日1剂。可降脂减肥。适用于肥胖症、高脂血症、高血压病、糖尿病等。

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