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蒜薹木耳炒鸡蛋美味又健康的做法

慧媛分享

  倒春寒的时候又来了吗,这个时候大家一定要注意自己的饮食,蒜薹木耳炒鸡蛋就很适合这个时候吃,味道也很鲜美,是一道很好的下饭菜。以下是学习啦小编推荐的蒜薹木耳炒鸡蛋做法,欢迎阅读!

  制作蒜薹木耳炒鸡蛋的食材

  美味蒜薹木耳炒鸡蛋的步骤

  1.主料:蒜薹、鸡蛋、干木耳辅料:植物油、盐、味极鲜、青辣椒、姜

  2.把蒜薹去掉老的部分去尾部洗净切段,用少许盐拌均匀腌制10分钟

  3.姜切末、辣椒洗净切丝

  4.黑木耳用温水泡泡洗净去蒂

  5.鸡蛋打散加少许白糖拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到定型成块捞起

  6.热锅凉油,油热8成,下蒜薹、姜末,翻炒出香味

  7.加青辣椒、木耳翻炒出香味

  8.加盐、味极鲜翻炒均匀

  9.加鸡蛋

  10.翻炒均匀即

  土鸡蛋和普通鸡蛋的区别

  大小不同

  土鸡蛋:土鸡蛋的喂养过程比较简单,几乎没有给母鸡喂养饲料,鸡主要靠自身在野外抓虫子,补充蛋白质,因此,土鸡蛋一般都比较小。

  普通鸡蛋:普通鸡蛋有直接饲料喂养的,有半野生喂养的,都吃了饲料,母鸡的营养补充很足,因此,鸡蛋比较大。

  蛋黄的颜色不同

  土鸡蛋:土鸡蛋的食物来源很有限,因此,食用的蔬菜和青草比较多,鸡蛋中胡萝卜素的含量较高,鸡蛋黄的颜色深。

  普通鸡蛋:普通鸡蛋主要是以饲料为食物,母鸡吃的蔬菜和青草很有限,鸡蛋中维生素的含量都很少,蛋黄颜色很淡。

  蛋黄大小不同

  土鸡蛋:土鸡蛋属于放养母鸡所生鸡蛋,鸡蛋中维生素的含量很多,蛋黄整体来说比较大。

  普通鸡蛋:普通鸡蛋中维生素的含量很低,鸡蛋的蛋黄相对整体来说比较小。

  土鸡蛋比普通鸡蛋哪种好

  从安全角度来看,两种鸡蛋各自都有各自存在的问题:

  土鸡蛋:土鸡蛋由于是野生鸡蛋,母鸡接触农药、寄生虫等的风险比较高,因此,食用有被感染或摄入过度农药的风险。

  普通鸡蛋:普通的鸡蛋是饲料鸡所下,饲料中都会添加一些化工添加剂,这类物质在饲料中是不可避免的,也存在一定的危害性。

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