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茄汁肉丸烩花菜美味又健康的做法

慧媛分享

  将开水用番茄烫一下去皮,切丁炒出番茄汁,加上自己做的肉丸,配上营养丰富的花菜,就是一道很美味的菜肴了,做法超级简单的。想要了解更多茄汁肉丸烩花菜的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作茄汁肉丸烩花菜的食材

  美味茄汁肉丸烩花菜的步骤

  1.瘦肉切碎。

  2.加上一个鸡蛋,一小块豆腐,少许盐。

  3.放入料理机中绞碎。

  4.加上一大勺面粉,用手搓成小丸子。

  5.锅中烧开水,将丸子一个个放进去,直到漂出水面。

  6.捞出备用。

  7.西红柿在顶部划十字。

  8.开水锅中烫30秒钟。

  9.捞出撕去表皮切小块。

  10.花菜掰成小朵,洗净。在盐水中浸泡半个小时。

  11.将花菜倒入开水锅中烫两分钟捞出备用。

  12.锅中放适量油,将番茄翻炒出汁。

  13.倒入花菜和肉丸翻炒,小火多煮一会。

  14.少许淀粉加水搅拌均匀。

  15.调入适量盐,将芡水倒入搅拌一下即可出锅。

  吃豆腐的好处

  1.更年期的“保护神”

  豆腐含钙高,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。

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