干煸孜然花菜简单又好吃的做法

　　很是喜欢孜然的香气，闻到这香气，感觉就像是在吃铁板牛肉一样，以前小编在读书的时候，最喜欢的就是孜然花菜了，想要了解更多干煸孜然花菜的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作干煸孜然花菜的食材

　　干煸孜然花菜简单的步骤

　　1.花菜洗净，控水。

　　2.把花菜劈成小朵。

　　3.生姜、小葱，红尖椒洗净。

　　4.小葱切长段、大蒜切片、生姜切丝，红尖椒切斜段。

　　5.炒锅里倒入油，油热后放入生姜丝、大蒜片，红尖椒段炒香。

　　6.炒至蒜片微黄时放入1/4汤匙孜然粒，小火炒出香味。

　　7.倒入花菜小葱段，小火翻炒。

　　8.炒至花菜变色软榻，调入精盐。

　　孜然的功效与作用

　　1、用孜然加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令肉质更加鲜美芳香，增加食欲。

　　2、孜然具醒脑通脉，降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，驱风止痛，对消化不良，胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。

　　3、用孜然调味菜肴还能防腐杀菌。

　　孜然的药用价值

　　1、治心绞痛：孜然炒熟后研磨成粉，就着醋服下去。

　　2、治胃寒：孜然炒熟后研磨成粉，温水送服。

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