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白萝卜鸡蛋饼简单又好吃的做法

慧媛分享

  白萝卜鸡蛋饼感柔软,也适合老年人食用,白萝卜有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力,平时自己也可以当早餐。想要了解更多白萝卜鸡蛋饼的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作白萝卜鸡蛋饼的食材

  白萝卜鸡蛋饼简单的步骤

  1.备好所需要的食材。鸡蛋与白萝卜中间的是擦板,用它将白萝卜擦成丝。

  2.将白萝卜用擦板擦成丝。我用的是小孔,丝断了就很碎了,很适合牙齿不好的老人食用。

  3.这是擦成丝的白萝卜。白萝卜水气大,要滤出水,否则鸡蛋饼太软,不好成型。

  4.挤干水后的白萝卜丝。

  5.萝卜中放盐、味精、鸡精、小麦粉、酵母粉、鸡蛋后搅拌。放盐、味精、鸡精提味,放小麦粉饼不散,酵母粉起松软作用,不是做给老年人食用,可以不加酵母粉。加鸡蛋是为了增加饼的营养成份。

  6.搅拌成这样就可以了。

  7.电饼铛通电放油。

  8.搅拌好的白萝卜入铛。量的多少根据个人喜好而定,爱吃厚饼就多放些,反之少放。如果做给老年人吃,建议还是烙厚些好,否则,饼很脆,恐老人吃着有困难。

  9.将饼料摊平。我用木铲摊的,还算均匀。

  10.撒些黑芝麻。盖上铛盖加热。

  11.2分钟左右,将饼翻身。盖上盖继续加热。

  12.再有2分钟左右,饼就可以出铛了。这是熟后出铛的白萝卜鸡蛋饼。

  13.将白萝卜鸡蛋饼切角儿装盘,再配上富含维生素的西红柿、黄瓜,一款营养丰富的食品就好了。

  吃白萝卜的好处

  1、刺激胃肠蠕动,白萝卜中的粗纤维能够刺激肠胃蠕动,就是顺气,可以促进排便,预防预防结肠癌和直肠癌

  2、白萝卜中的干扰素诱生剂,其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高。吞咽中不易被降解,无副作用。近年来国内一些医学家研究发现,将白萝卜中含有的干扰素诱生剂物质注射到小白鼠体内,发现其体内的恶性肿瘤缩小50%-60%。

  3、能够预防癌症,白萝卜中含有的芥子油和菜苷,能与多种酶发生作用,形成具有辛辣味的抗癌成分,所以白萝卜越辣越好。

  冬季吃的萝卜食谱

  1、番茄萝卜汤

  主料:白萝卜300克,番茄150克。

  辅料:小麦面粉30克,番茄酱50克,盐3克,味精2克。

  做法:白萝卜洗净切丝。西红柿洗净切丁。坐锅点火倒油,待油烧至三成热时拌入面粉,搅匀成糊,再放番茄酱炒出红油,加适量水及萝卜丝,用文火煮至酥软。较后放入西红柿丁,加精盐、味精调味煮沸,即可起锅,若单用番茄酱,则为“茄汁萝卜丝汤”。

  2、羊肉萝卜汤

  主料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克。

  辅料:香菜10克。

  调料:酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。

  做法:羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

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