小银鱼炒白萝卜的做法好吃又好看
慧媛分享
小银鱼是一种很漂亮的鱼，晶莹剔透的，白萝卜跟有海鲜味的东西一起味道很搭的，同时也有很多的营养价值，自己在家也可以尝试做一下。以下是学习啦小编推荐的小银鱼炒白萝卜做法，欢迎阅读!
制作小银鱼炒白萝卜的食材
小银鱼炒白萝卜好吃的步骤
1.小银鱼用水洗净后沥干水分备用。
2.瘦肉切丝备用。
3.白萝卜去皮后切细丝。
4.锅中热油爆香姜丝蒜米把小银鱼放入炒香。
5.把瘦肉放入翻炒。
6.淋适量生抽。
7.把白萝卜倒入翻炒。
8.待白萝卜丝变软加入适量盐。
9.加少许的蚝油。
10.加入切段的小葱断生即可。
银鱼的营养价值
1、银鱼中的含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
2、银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富。
3、每100克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5~6倍。
4、晒干后的银鱼叫燕干，每百克燕干含蛋白质72.1克，脂肪13克，热量1709.千焦，钙761毫克，磷1000多毫克。
5、银鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、核黄素、钙、磷等，还含有维生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多种营养成份。
6、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺。据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
7、每100克银鱼含水分89克，蛋白质8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;钙258毫克，磷102毫克，铁0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。
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