牛腩炖柿子美味又健康的做法

　　牛腩炖柿子的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，牛腩炖柿子口味属于，做法属炖菜类，同时也有很多的营养价值，制作的步骤也很简单。以下是学习啦小编推荐的牛腩炖柿子做法，欢迎阅读!

　　制作牛腩炖柿子的食材

　　美味牛腩炖柿子的步骤

　　1.牛腩切手指宽长条再切正方丁

　　2.柿子划十字儿煮一下，皮就自然脱落了

　　3.小刀把柿子划碎。。。准备好香菜，姜片，葱段

　　4.牛腩丁沸水淖过去沫儿后，与柿子和葱、姜一起下锅

　　5.煮啊煮。。。小火咕嘟了两个小时。中途加盐、鸡精和少许白糖，一锅水只剩锅底一层了

　　6.柿子烂了，牛腩软了。就好了，出锅撒上香菜

　　牛腩的功效

　　1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　食用牛腩的做法

　　1、红烩牛腩

　　材料：炖好的牛腩 、洋葱1/4个、番茄1个、胡萝卜1个，切好。

　　做法：放油，洋葱先炒香，加入牛腩、少许牛腩汤、番茄、胡萝卜、番茄酱及糖、白胡椒粉、盐一起烩煮至入味。一碟开胃的红烩牛腩诞生啦!

　　2、山药牛腩

　　山药，我们这里也叫淮山。有滋养脾胃，补气养血，补虚抗衰，扶正祛邪等作用，是中医温补、平补的中药药材。

　　做法：山药切块，和牛腩、牛腩汤一起放到砂锅里，加少许盐炖，炖至山药熟透即可。可以用微波炉做，先高火5分钟，然后中火15分钟。

　　3、沙爹牛腩

　　特地去把沙爹酱给买回来了，没买牛肉，先用牛腩练一下，家里翻不出什么配菜了，就把大葱用上。 先用油爆炒一下切好的大葱，然后下牛腩，放两勺沙爹酱，牛腩汁、少许盐一起焖。焖到汁收干即可。

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