孕妇能吃海肠吗_孕妇吃海肠好吗
海肠是单环刺螠的俗称，是一种营养价值非常高的海产品，具有温补肝肾的作用，孕妇适合吃海肠吗？下面学习啦小编为大家推荐一些孕妇吃海肠的知识，希望大家有用哦。
孕妇能吃海肠
孕妇可以适量吃一些海肠，海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸，孕期吃一些海肠能够满足孕期所需营养，另外海肠中丰富的DHA、EPA等物质，对胎儿的智力发育颇有益处。但是食用海肠时一定要清洗干净，烹煮彻底，防止细菌感染。此外准妈妈一次也不宜过量食用，以便影响消化吸收。
小贴士：海肠买回来先把两头剪掉，然后把肚子里的脏东西挤出来，洗干净后，直接用保鲜袋装好，放在冷冻室里，吃的时候拿出来稍微一解冻，在还稍硬的时候切，既新鲜又容易切，否则等完全解冻了，又软又滑难收拾。
海肠的做法推荐
韭菜拌海肠
材料：活海肠400克、韭菜150克、盐、料酒、醋、蒜泥、香油各适量。
做法：
1、活海肠洗净内脏和黏液，用开水烫一下，捞出切成段;韭菜择洗净切段。
2、韭菜加盐、醋、香油拌匀，放入盘中。
3、海肠放入碗内，加盐、醋、蒜泥、香油拌匀，放韭菜上即成。
葱油拌海肠
材料：海肠适量、小葱1小把、香菜适量、色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜适量、白糖适量。
做法：
1、新鲜的海肠，剪去两头的刺，内脏去除干净，洗净，沥干水分，切寸段。
2、海肠入八九十度的热水中汆10秒钟，马上捞出，过一下凉开水，沥干水分备用。
3、葱白切段，葱叶切丝，大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用。
4、蒜泥、葱丝和香菜段和焯好的海肠混合，添加醋、盐和糖拌匀。
5、起油锅，用小火炸香葱白，捞出炸至焦黄的葱段弃之，把葱油浇在海肠上拌匀即可。
海肠的营养价值
海肠个体肥大，肉味鲜美，体壁肌富含蛋白质和多种人体必需氨基酸。自古以来，在我国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ，脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的Ca、Mg、Fe、Zn等元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。
海肠与沙虫的区别
方格星虫(Sipunculus nudus)，又称为光裸星虫，俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子，呈长筒形，体长约10～20厘米，且浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，形成方块格子状花纹，方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所不及。生长在沿海滩涂，因为对生长环境的质量十分敏感，一旦污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
区别：海肠比沙虫肥一些，其它无异。
不宜吃海肠的人群
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、海肠属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃海肠、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海肠，因为含碘较多，可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海肠，以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海肠，因海肠嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
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