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孕妇能吃烤鸭吗_孕妇吃烤鸭好吗

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  烤鸭是中国一种传统的特色美食,烤鸭吃起来口感酥香不油腻,处于怀孕阶段的准妈妈们适合吃烤鸭吗?为此学习啦小编为大家推荐了一些孕妇能否吃烤鸭的解答,欢迎大家参阅。

  孕妇能吃烤鸭

  孕妇可以适量吃一些烤鸭,鸭子本身脂肪含量就比其它肉类低,由于鸭子脂肪的溶点低,在烤制过程中皮下脂肪大部分被溶化排出,脂肪含量进一步减少,自然油腻之气淡化,更没有猪扣肉的油腻,是既想美容美食又不喜欢油腻的孕妈们的首选。而且烤鸭使鸭肉的寒性得以中和,孕妈食用也不用担心过于寒凉。

  另外鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关,还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成,对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

  不过烤鸭好吃也有营养,但需要注意的是,烤鸭的油是从鸭肉里面被烤出来的,其中含有致癌物质和打击心脏的过氧化物,绝对不能二次利用。另外,那些烤得比较焦脆的鸭皮中,含有多环芳烃等致癌成分。鸭肉本身对人的身体是大有益处的,但是烤鸭一个月吃一次就够了,不要多吃。

  孕妇吃烤鸭的正确方法

  1、怀孕期间的女性是可以吃点儿鸭肉的,但是不建议吃鸭肉的外面一层,因为那里有烤糊的地方,有大量的油,而且糊的物质对胎儿不好,油量大,又对孕妇不好,所以,建议只吃里面的鸭肉,不能吃外面的皮。

  2、孕妇在吃烤鸭的时候建议不要放,大量的调味料,不利于宝宝和孕妇,最好是想吃的话,可以吃只烤,不放盐的鸭子

  3、在吃烤鸭的时候,记得,可以与一些清口的食物一起吃,这样才不会觉得鸭子过于油腻,例如可以与萝卜或者是黄瓜条一起吃,这样,能清爽可口很开胃,不至于腻到不愿意再吃。

  4、在选择烤鸭的时候,记得,一定要选择个头大一些的,而且是全的鸭子,不要选择那些只留下头或者是脖子的鸭子,最好是看一下鸭子的里面的肉有没有烤熟,或者是外面有没有烤焦等情况。其实最好是可以选择活的鸭子,然后再让商家给烤,这样吃下来的鸭子才觉得会安全可靠。如果只是吃鸭子的话,那么选择红油发亮的烤鸭,是最好的一种手段和方法。

  烤鸭的起源

  “北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后,明宫御厨便取用南京肥厚多肉的湖鸭制作菜肴。为了增加鸭菜的风味,厨师采用炭火烘烤,成菜后鸭子吃口酥香,肥而不腻,受到人们称赞,即被宫廷取名为“烤鸭”。以后明朝迁都北京,烤鸭技术也带到北京,并被进一步发展。由于制作时取用玉泉山所产的填鸭,皮薄肉嫩,口味更佳。烤鸭很快就成为北京风味名菜。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。

  烤鸭食用功效

  鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体肉两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

  鸭肉性寒、味甘、咸,主大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,止咳自惊,消螺蛳积。

  孕妇吃烤鸭注意事项

  1、孕妈妈吃烤鸭不要配着一些酱料吃,许多孕妈妈吃烤鸭喜欢陪着甜面酱吃,可是甜面酱是属于腌制发酵得食品,腌制品中有微量的亚硝胺致癌物,少吃可减少体内的解毒”、排毒”压力,让肝脏和肾脏好好休息。所以孕妇应吃鸭肉不应该搭配着甜面酱吃,以减少孕期浮肿和高血压的危险。

  2、肠胃功能不好的妈妈在吃烤鸭的时候还是要注意的,因为烤鸭的肉比较油腻,所以对于孕妇来讲吃是可以,但是不建议在量吃,否则会对孕妈妈的的消化产生不良的反应的。

  3、现在很多商家在生产烤鸭的时候用的比较劣质油和佐料,这种劣质的烤鸭对于孕妈妈来说也是禁忌,孕妈妈在挑选烤鸭的时候一定要选择信誉优良具有品质保证的厂家,免得迟到一些含有添加剂很多的烤鸭。

  4、鸭肉性寒,因体虚寒、胃部冷痛、腰痛、腹泻清稀及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎者都应少食鸭肉。所以孕妈妈如果有上述的那些病症的话也是要少吃鸭肉的。


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