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咸蛋干贝紫菜汤简单又好吃的做法

慧媛分享

  咸蛋干贝紫菜汤是一道家常的快手汤,里面加了一些干贝,味道也很鲜美,食用价值也挺高的,关键是做法十分简单哦。小编给大家精心推荐的咸蛋干贝紫菜汤做法,希望能够对您有所帮助!

  制作咸蛋干贝紫菜汤的食材

  好吃的咸蛋干贝紫菜汤步骤

  1.咸蛋打散,把蛋黄分成数份;

  2.锅中煮开水,先下姜片,干贝,咸蛋黄;

  3.煮约8分钟左右至鲜味出来再下紫菜;

  4.当紫菜煮好了,先加点盐调好味,再下咸蛋白;

  5.最后再撒把葱花即可!

  紫菜的营养价值

  1、紫菜的富含丰富的食用纤维。紫菜的1/5是食物纤维,吃紫菜可以保持肠道健康

  2、干紫菜含粗蛋白20%~35%,约为大米的6倍,面粉的3倍,猪肉的2.6倍。紫菜所含氨基酸种类多,数量大,含碘量很高。

  3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

  4、紫菜几乎没有热量。最适合中老年人补充维生素B12。每天只要食用3片紫菜,便可补充人体一天所需的2.4mg维生素B12。

  5、紫菜具有吸收和积蓄海水中无机质的功能,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。

  食用干紫菜的注意事项

  第一,选购紫菜时,要挑选好的紫菜,好的紫菜泡出来的水是淡淡的紫红色,并且没有沉淀物、无泥沙杂质;反之,质量就差。

  第二,紫菜其适合甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎咳嗽、瘿瘤、淋病脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用;

  第三,由于紫菜性寒,因此不宜多食,消化功能不好、素体脾虚者少食,可致腹泻;腹痛便溏者禁食;乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者食用;脾胃虚寒者切勿食用。

  第四,紫菜是海产食品,容易返潮变质,应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处,或放入冰箱中,可保持其味道和营养。

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