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紫菜丝瓜瘦肉汤简单又好吃的做法

慧媛分享

  夏天就是吃丝瓜的旺季了,天气热也没有什么胃口吃饭,煲一些汤喝还是可以的,紫菜丝瓜瘦肉汤还特别适合女人的备孕期哦,因为此汤富含各种维生素与矿物质。以下是学习啦小编推荐的紫菜丝瓜瘦肉汤做法,欢迎阅读!

  制作紫菜丝瓜瘦肉汤的食材

  紫菜丝瓜瘦肉汤简单又好吃的步骤

  1.瘦肉切片

  2.用料酒,淀粉,生抽拌匀腌制十分钟

  3.丝瓜削皮

  4.葱,蒜切末

  5.坐锅烧油,油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出

  6.锅底留油把蒜末放进去炒香

  7.加入适量清水

  8.丝瓜切片

  9.锅里水开后把丝瓜放进去

  10.放入紫菜。

  11.放入肉片煮一分钟

  12.加盐调味

  13.洒上葱花即可出锅了

  紫菜的清洗方法

  用温水泡

  紫菜在晒制过程中可能沾有小贝壳或细沙,最好用温水把紫菜完全泡开,让沙子等杂质沉淀,再用手搅动进行清洗。

  用漏勺洗

  紫菜泡水就会散开,成碎末状漂浮在水中,如果直接用广口的容器进行清洗,紫菜会连同脏水一起被倒出来。可以把紫菜放入漏勺中,泡开后进行冲洗,这样不易造成浪费。

  烘烤去沙

  如果没有漏勺或镂空的菜篮子等物品,可以把紫菜直接放置在锅上,两面不停翻动,如果有沙子的话,一般会在锅里留下。再用手拍拍,也可达到清洁的目的。

  紫菜要洗几遍

  一般清洗2~3遍。

  因为紫菜本身含有天然色素,泡水后会溶出一些。清洗紫菜只要去除表面的灰尘和附着的杂质,即可进行烹饪。无需冲洗过多次数。

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