冬瓜羊肉汤简单又营养的做法

　　冬瓜配上肥羊卷，再加几粒具有温补功效的枸杞，一碗营养健康、热气腾腾的冬瓜羊肉汤。一碗很滋补的汤陪您度过寒冷的冬天。以下是学习啦小编推荐的冬瓜羊肉汤做法，欢迎阅读!

　　制作冬瓜羊肉汤的食材

　　简单又营养冬瓜羊肉汤的步骤

　　1.首先将去皮的冬瓜切片。

　　2.姜切成姜丝、葱白切段、葱叶切花。

　　3.锅中倒入油，下入姜丝、葱段，煸炒数秒后，淋入适量料酒，倒入小半锅清水。

　　4.水开时，加入冬瓜，待水再次煮开后，加一勺盐，倒入肥羊卷，加入枸杞，煮开，接着加入葱花，撒少许胡椒粉提味，就可以出锅品尝啦!

　　四款羊肉食谱做法

　　一、海马羊肉煲

　　材料：去核红枣7个，海马7克，羊肉500克

　　调味料：姜片，羊肉汤，黄酒，盐适量

　　做法：

　　1、红枣、海马洗净，羊肉洗净后切块，放入沸水里汆烫一会，捞出洗净备用;

　　2、将红枣、海马、羊肉、姜片、黄酒、羊肉汤倒入砂锅里，大火煮沸，捞去浮沫，用小火煲3小时，加盐调味。

　　功效：该款羊肉煲能补肾壮阳，调气活血，对产后体虚血少者有很好的调理功效，但是孕妇、阴虚火旺者不宜食用。

　　二、栗子焖羊肉

　　材料：栗子200克，羊肉500克

　　调味料：色拉油，葱姜，汤，料酒，味精，盐，酱油，花椒，八角，干辣椒

　　做法：

　　1、栗子洗净，羊肉切大块，放沸水里汆烫，捞出洗净;

　　2、油锅烧热，放葱姜煸香，倒入羊肉煸炒，先加酱油、盐、料酒、味精和糖炒一炒，再加水、花椒、八角、栗子，大火烧开，用下火烧到羊肉酥烂，最好加少许干辣椒，开大火收汁。

　　功效：羊肉性温，冬天吃能祛寒，健脾养胃。

　　三、红烧羊肉

　　材料：胡萝卜一些，带皮羊肉500克

　　调味料：色拉油，花椒，糖，酱油，料酒，姜片，葱段

　　做法：

　　1、胡萝卜洗净切块，羊肉洗净切大块，放沸水烫一下，捞出洗净;

　　2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，倒入羊肉煸炒，加入糖、料酒、酱油烧一会儿，再加水、胡萝卜、胡椒，大火烧开，用小火烧到羊肉酥烂，然后开大火收汁即可。

　　功效：该食疗方能温中暖下，补虚，益气。

　　四、萝卜龙眼羊肉汤

　　材料：龙眼肉25克，羊肉400克，白萝卜400克

　　调味料：羊肉汤，姜片，黄酒，盐

　　做法：

　　1、羊肉洗净切块，放沸水汆烫，捞出洗净，龙眼肉洗净，白萝卜去皮洗净切厚片;

　　2、将羊肉汤、黄酒、姜片倒入砂锅里，旺火煮沸，放入羊肉、龙眼肉和萝卜，改中小火炖3小时，炖到羊肉酥烂，加盐调味即可。

　　功效：羊肉、龙眼都是比较温性的乌黑，萝卜则比较凉，三者煲汤补而不燥，能暖胃、强体，但是体虚不受补者不宜食用。

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