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虾皮海带汤美味又健康的做法图解

慧媛分享

  海带汤不仅鲜美爽口,而且可以促进身体抗寒能力,加上一些虾皮和胡萝卜颜色搭配很好看,冬季喝一碗也觉的没有那么冷了。小编给大家精心推荐的虾皮海带汤做法,希望能够对您有所帮助!

  制作虾皮海带汤的食材

  美味虾皮海带汤的步骤

  1.海带洗净,其他食材备用。

  2.海带切斜片,油豆腐切半,胡萝卜切片。

  3.锅中加少许油爆香葱花。

  4.加入胡萝卜油豆腐翻炒片刻。

  5.再加入海带翻炒。

  6.加入适量的清水。

  7.煮上5分钟后加入虾皮。

  8.加盖继续煮上5-8分钟。

  9.加入盐调味。

  10.加入白胡椒粉。

  11.加少许鸡精。

  12.淋入香油。

  13.拌均匀关火。

  海带是厚的好还是薄的好

  1、海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。除含碘高外,海带还含甘露醇,它呈白色粉末状附在海带表面。海带以加工后整洁干净无霉变、且手感不粘者为佳,若洗海带后水有异色,应停止食用。

  2、海带颜色越“绿”越好,许多市民在购买海带时仍然存在误区。据省质监专家介绍,正常的海带是深褐色,经腌制或晒干后,具有自然墨绿色或深绿色。

  3、海带属于海藻的一类,它柔韧而长如带子,故得其名。海带叶片似宽带,梢部渐窄,一般长2~4米,宽20~30厘米(在海底生长的海带较小,长1~2米,宽15~20厘米)。海带通体呈橄榄褐色,干燥后变为深褐色、黑褐色,上附白色粉状物。海带素有长寿菜、海上之蔬、含碘冠军的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。

  粉丝海带丝做法

  材料:海带(鲜)100克,粉丝100克,大蒜(白皮)10克,醋10克,酱油15克,盐5克,味精2克。

  做法:大蒜去皮捣成蒜泥备用;海带洗净切成细丝,入沸水锅中烫过,捞出;粉丝煮熟放凉。海带丝、粉丝装入盘中加调料、及蒜泥拌匀即可。鲜香脆爽,酸辣可口。

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