学习啦_养生学堂>养生知识>健康饮食>养生食谱>

鸭腿海带炖土豆简单又好吃的做法

慧媛分享

  海带的吃法有很多种,鸭腿海带炖土豆的做法也是非常的简单,和土豆再加上一点鸭肉炖出来的菜很好吃,有土豆的香味。想要了解更多鸭腿海带炖土豆的做法,那就和小编一起来看看吧!

  制作鸭腿海带炖土豆的食材

  好吃的鸭腿海带炖土豆步骤

  1.鸭腿,海带提前泡上,洗净。

  2.海带切大块。

  3.海带,鸭腿入高压锅,放入盐,大料,倒入酱油,料酒。

  4.入水,以刚刚没过鸭腿为止,冒气后约25分钟关火。

  5.香菜摘根冼净,切段备用。

  6.炖肉期间,土豆去皮洗净切块,用水稍微泡一下,捞出控水。

  7.油热后(不用太多油),入土豆块翻炒。

  8.炒至土豆块表皮稍微发点金黄,倒入适量酱油和盐(如果炖菜里倒入足够酱油,盐,这里就不用再添加了)。

  9.浇入炖肉汤,海带盖住土豆,炖,约十分钟,至土豆熟透(鸭腿已做熟,不用放到锅里再炖)。

  10.高压锅里捞出鸭腿,放入香菜,搅拌匀,就可以出锅了。

  秋天老鸭汤的家常做法

  酸萝卜老鸭汤

  材料:老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)。

  做法:

  1、先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段,姜切片。

  2、锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。

  3、取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。

  4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。

  薏米冬瓜老鸭汤

  食材:鸭肉 (600克)、冬瓜 (200克)、薏米 (50克)、瘦肉 (100克)、姜 (2片)、红枣 (6粒)、盐 (1小勺)、香菜 (1根)。

  做法:

  1、把鸭肉剁成小块,冲洗几次,瘦肉也切成小块,红枣去核

  2、把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅,注入足够的清水,大火烧开

  3、水开后,把浮沫撇干净,转小火盖上盖煮一个半小时

  4、加入冬瓜继续小火煮半小时

  5、最后加适量盐调味即可,按喜好加入香菜。

  笋尖海带老鸭汤

  食材:老鸭、海带、笋、老姜 (适量)。

  做法:

  1、鸭肉切块,冷水下锅,和拍散的姜,半把花椒一起煮开。

  2、海带切块,和笋一起备用。

  3、煮开的鸭子,很脏很脏,再煮三分钟。捞出洗干净。

  4、海带,笋,鸭肉一起,水大火烧开焯一下,放一汤匙料酒。捞出控干。

  5、冷水,海带,鸭子,笋,香叶,老姜切片,一起放入煲中。中火煮开撇一下浮沫。小火煲两三个小时,调盐,胡椒粉,继续一小时。

  6、出锅放点香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一点。

猜你感兴趣

1.海带炖鸭肉做法

2.凉拌海带丝营养又简单的做法

3.海带炖鸡块的做法好吃又好看

4.荷叶饼夹海带丝的做法好吃又好看

5.杏仁拌海带的做法好吃又营养

6.海带炖猪蹄的做法好吃又营养