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秋葵炒虾仁美味又健康的做法

慧媛分享

  秋葵这种蔬菜估计大家都比较陌生,不过不少人将它当做是高档营养保健蔬菜,可见它的营养价值很高。以下是学习啦小编推荐的秋葵炒虾仁做法,欢迎阅读!

  制作秋葵炒虾仁美味又健康食材

  制作秋葵炒虾仁美味又健康的步骤

  1.将大明虾开背,去除虾线、秋葵去蒂切节。

  2.准备好虾仁,加入一勺盐,抓揉至起胶,倒入清水洗净,沥干水分,接着撒上一勺胡椒粉,半勺生粉抓匀,腌制五分钟。

  3.锅中放入油,倒入虾仁,翻炒至变色,盛出。

  4.锅留底油,倒入秋葵,炒至变色后,加半勺盐、少许白糖,翻炒均匀,随后将虾仁倒入锅中,淋入适量料酒,翻炒片刻,即可出锅。

  秋葵的7大功效

  1、保护肝脏。在秋葵的嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

  2、预防贫血。秋葵中含有丰富的铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。

  3、保护视力。因为秋葵中还含有维生素A和β—胡萝卜素等,这些都有利于视网膜的健康,因此可以保护我们的视力。

  4、防癌抗癌。近几年研究发现硒这种矿物质有防癌抗癌的功能,而秋葵中富含有锌和硒等微量元素,也是难的的抗癌蔬菜,所以常吃秋葵能增强人体防癌、抗癌。

  5、美白肌肤。因为秋葵中含丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。

  7、强健骨骼。秋葵中钙含量也很丰富。而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对素食者和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。

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