番茄猪肝浓汤好吃又养生的做法

　　番茄猪肝浓汤很适合春节养生的时候吃，而且番茄吃起来的口感酸酸甜甜的，番茄入汤不仅营养丰富，还是瘦身纤体的好食材，同时可清除体内有毒的物质。以下是小编推荐的番茄猪肝浓汤做法，欢迎阅读!

　　制作番茄猪肝浓汤的食材

　　番茄猪肝浓汤好吃又养生的步骤

　　1.西红柿洗净，在顶部切十字刀

　　2.用叉子叉住底部，用小火烤一下

　　3.一切为二后去蒂

　　4.切成小块

　　5.猪肝洗净

　　6.切薄片后放水中浸泡至没有血水

　　7.葱切细丝

　　8.姜切细丝

　　9.跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟

　　10.另切适量葱花

　　11.倒入西红柿丁翻炒几下

　　12.加适量白糖炒至出汁后加水

　　13.煮开后加盐、味精

　　14.倒入猪肝，煮至猪肝颜色发白即可出锅

　　猪肝的功效与作用

　　1、明目

　　猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

　　2、补血

　　猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

　　3、去除毒素

　　经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

　　4、增强人体免疫力

　　猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　5、改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　6、补充营养

　　营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%—60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。

　　7、名目

　　网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。

　　8、抗肿瘤

　　猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

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