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番茄猪肝浓汤好吃又养生的做法

慧媛分享

  番茄猪肝浓汤很适合春节养生的时候吃,而且番茄吃起来的口感酸酸甜甜的,番茄入汤不仅营养丰富,还是瘦身纤体的好食材,同时可清除体内有毒的物质。以下是小编推荐的番茄猪肝浓汤做法,欢迎阅读!

  制作番茄猪肝浓汤的食材

  番茄猪肝浓汤好吃又养生的步骤

  1.西红柿洗净,在顶部切十字刀

  2.用叉子叉住底部,用小火烤一下

  3.一切为二后去蒂

  4.切成小块

  5.猪肝洗净

  6.切薄片后放水中浸泡至没有血水

  7.葱切细丝

  8.姜切细丝

  9.跟料酒、淀粉、猪肝一起拌匀腌10分钟

  10.另切适量葱花

  11.倒入西红柿丁翻炒几下

  12.加适量白糖炒至出汁后加水

  13.煮开后加盐、味精

  14.倒入猪肝,煮至猪肝颜色发白即可出锅

  猪肝的功效与作用

  1、明目

  猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

  2、补血

  猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

  3、去除毒素

  经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

  4、增强人体免疫力

  猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。

  5、改善皮肤

  猪肝中含有丰富的维生素A,具有维持正常生长和生殖机能的作用,能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

  6、补充营养

  营养专家介绍,城乡学生的微量营养素摄入普遍不足,一般只达到标准的50%—60%左右,建议学生能够保证每天一个鸡蛋,每周吃1-2次猪肝。

  7、名目

  网络时代,人们每天上班盯着电脑,下班看着手机、电视和游戏机,眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时,你就需要补充维生素A了,它是眼睛最需要的营养,吃猪肝可缓解视力下降。

  8、抗肿瘤

  猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C、硒等),且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

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