老干妈炒空心菜杆好吃又简单的做法

　　老干妈炒空心菜杆的做法十分的简单，而且吃起来的口感很好，配上风味老干妈豆豉，还有些许猪肉，味道也很鲜美，是一道很好的下饭菜。想要了解更多老干妈炒空心菜杆的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制作老干妈炒空心菜杆的食材

　　好吃的老干妈炒空心菜杆步骤

　　1.空心菜摘去叶子，杆杆洗净。

　　2.用刀拍扁菜杆，如图状，拍扁了才更好入味。然后切成大概一厘米长的小段。猪肉切碎片;尖椒切碎。

　　3.锅内放油，入肉片炒至变色，入姜丝和干辣椒爆香。入点儿酱油给肉上色。

　　4.将肉扒到一边，入空心菜杆和尖椒碎。

　　5.大火翻炒至菜杆稍微变色，入盐和鸡精。继续翻炒片刻。

　　6.最后入蒜粒和老干妈，炒匀，出锅。

　　7.装盘上桌，很下饭哦~

　　空心菜食谱推荐

　　1、素炒空心菜

　　具体的做法：首先要将空心菜洗干净，然后摘去叶子，把茎切成段，葱、姜切成丝;在炒锅内热油，油温八成热时放入葱丝、姜丝爆香，下入空心菜翻炒，加盐、鸡精，炒熟这样就可以了。

　　2、水烫空心菜

　　具体的做法：应该先将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。

　　3、酸辣空心菜梗

　　具体的做法：把空心菜梗洗干净，然后切成段，撒上少许的盐，然后洗干净，在将锅里的油烧热，将空心菜倒入进行爆炒，在加上一些盐、蒜末、鸡精、辣椒、醋一起翻炒，菜熟起锅。

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