宝宝鸡蛋糕的做法好吃又营养

　　鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。想要了解更多宝宝鸡蛋糕的做法，那就和小编一起来看看吧!

　　制好吃又营养作宝宝鸡蛋糕需要的食材

　　制作好吃又营养宝宝鸡蛋糕的具体步骤

　　1.鸡蛋3个

　　2.放入葱花，在放入鸡精

　　3.放入十三香

　　4.放入盐

　　5.放入油

　　6.上过蒸10分钟即可

　　鸡蛋这样吃最营养

　　1、煮鸡蛋

　　鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

　　这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老，蛋白变性程度最佳，也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋，不但口感变老，维生素损失大，蛋白质也会变得难消化。

　　2、煮荷包蛋

　　水沸时打入鸡蛋，转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等，甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

　　3、煎荷包蛋

　　最好用小火，油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆，这样不但会损失营养，还有可能产生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。

　　4、鸡蛋羹

　　不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌，略搅几下，保证搅均匀就上锅蒸。另外，蒸蛋羹时加入少许牛奶，能让其口感更滑嫩，营养含量也更高。

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