披萨的做法大全

　　比萨(Pizza)，又译比萨饼、匹萨、批萨、披萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。下面学习啦小编告诉大家披萨的做法大全，希望对大家有帮助哦!

　　披萨的做法一：披萨

　　材料

　　面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量

　　做法

　　1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分(一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多)，火腿切片。

　　2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。

　　3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉(依据个人口味)。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。

　　4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟!

　　披萨的做法二：披萨什锦

　　材料

　　披萨面皮：面包粉500g，细糖50g，盐8g，酵母5g，水300g

　　用料：红椒一个，青椒，培根肉，牛肉片，洋葱，番茄，马苏里啦芝士碎，番茄酱

　　做法

　　披萨面皮：

　　1.将面粉、细糖、酵母、放入搅拌桶内，一边搅拌一边加水。慢速搅拌2min，后改为快速搅拌至面团较光滑(扩张阶段);

　　2、加入盐混合均匀，再快速打至完成阶段;

　　3、将面取出，保鲜膜封起，冷藏30min;

　　4、将面团分割为100-150g的面团，滚圆，放入盘中 冷藏 15min;

　　5、将面团擀制成与模具一般大小的面坯，铺到模具中，打孔，松弛;

　　6、将烤箱调制低加热，将披萨盘进炉，烘烤10min，面坯底部，微黄且硬脆即可。

　　装饰披萨：

　　1、将番茄酱均匀的刷在面皮表面;

　　2、将蔬菜类的进行切刀处理，调和好后 均匀的倒入面坯中，;

　　3、将肉类切至大小均匀放置在蔬菜上面;

　　4、最后将马苏里拉芝士碎撒在最上面;

　　5、进炉烤制。将烤箱调制风扇烤200度，中层烤制15min即可。

　　披萨的做法三：美味披萨

　　材料

　　高粉，马苏，鸡蛋，酵母，盐，番茄酱，培根，洋葱，红肠

　　做法

　　1.高粉+鸡蛋+酵母+盐

　　2.揉成面团，放在温暖的地方发酵

　　3.擀成薄饼

　　4.装在披萨盘里

　　5.用叉子叉出小孔

　　6.面团四周涂上鸡蛋液

　　7.放烤箱烤10分钟，刷上番茄酱

　　8.洒上马苏

　　9.放一层培根

　　10.接着放洋葱

　　11.再放一层红肠

　　12.最后再洒一层马苏，入烤箱180度30分钟

　　披萨的做法四：美味西餐--披萨

　　材料

　　【面饼材料】普通粉 200g，细砂糖8g，盐2g，酵母粉3g克，奶粉15g，水120克

　　【馅料】甜玉米，红萝卜，腊肠，香菇，安文达切丝奶酪，番茄酱

　　做法

　　1、将面饼材料全部混合后均匀揉成面团;

　　2、面团盖上保鲜膜放烤箱中发酵35分钟(面团放入烤箱，下面放一碗水，烤箱调置发酵状态，温度30度左右，时间35分钟);

　　3、发酵好的面团拿出来进行排气，然后擀成面饼放烤盘中静置5分钟左右;

　　4、腊肠、红萝卜、香菇洗净后分别切丁备用，玉米洗净后沥干水份;

　　5、面饼饧发好后，入烤箱，200度，先预热10分钟左右，上下火中上层烤5分钟左右;

　　6、从烤箱中取出面饼，用叉子在中间叉很多小洞;

　　7、均匀抹上一层番茄酱、撒上一层奶酪，再分别放腊肠、红萝卜、香菇、玉米等;

　　8、材料摆放完后，再撒上一层番茄酱和奶酪;

　　9、放入烤箱继续烤12~15分钟左右即可。