白木耳莲子羹怎么做 白木耳莲子羹的做法和营养价值

　　有的汤品不论那一季都是非常合适，比如白木耳莲子羹，冬季就煮好了趁热喝，夏季就冰镇着凉喝。平时生活中你会做白木耳莲子羹吗?现在，学习啦小编来告诉你白木耳莲子羹的做法和营养价值。

　　白木耳莲子羹的做法

　　白木耳莲子羹食材准备

　　白木耳，莲子，红枣，百合，枸杞，冰糖。

　　方法步骤

　　1、将白木耳泡发，洗净，去蒂撕小块;

　　2、红枣洗净后略浸泡，枸杞洗净，将泡好的莲子加水，上沸水锅中蒸20分钟;

　　3、白木耳和银耳放入锅中，加入适量清水，盖锅大火烧开后转中小火煮半小时;

　　4、然后加入红枣，蒸熟的莲子，再煮半小时;

　　5、然后加入枸杞，冰糖煮至冰糖融化即可。

　　白木耳莲子汤的做法

　　白木耳莲子汤食材准备

　　白木耳，莲子，红枣，冰糖，清水。

　　方法步骤

　　1、将白木耳用冷水浸泡，去蒂，撕小块;

　　2、锅中清水，放入适量水，下入莲子大火煮10分钟;

　　3、将红枣洗净后，放入锅中，大火煮5分钟;

　　4、然后放入银耳，转小火煮一小时，途中适当搅拌，避免粘锅;

　　5、最后放入适量的冰糖调味即可。

　　小贴士

　　干莲子需呀提前几小时泡发。

　　白木耳莲子羹的营养价值

　　白木耳营养功效

　　一：银耳中还有较丰富的膳食纤维。

　　二：银耳富含维生素D，能防止钙的流失。

　　三：银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。

　　四：银耳还含有多种矿物质，如钙、铁、磷、钠、钾、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。

　　五：银耳中还含有多缩戊糖、海藻糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　莲子营养功效

　　1、防癌抗癌

　　莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

　　2、降血压

　　莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

　　3、强心安神

　　莲子芯所含生物碱具有显着的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

　　4、滋养补虚、止遗涩精

　　莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。

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