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怎么弄冬瓜鸭汤_冬瓜鸭汤如何制作

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  冬瓜含有丰富的维生素B1和晒,具有抗癌防癌的功效。下面是学习啦小编整理的一些关于冬瓜鸭汤的资料,供您参考。

  冬瓜鸭汤的制作食材

  冬瓜鸭汤的做法过程

冬瓜鸭汤的做法步骤1

  1.准备原料。

冬瓜鸭汤的做法步骤2

  2.鸭子,冬瓜切块。

冬瓜鸭汤的做法步骤3

  3.冷水下锅倒少许料酒焯鸭块。

冬瓜鸭汤的做法步骤4

  4.焯出好多血沫和脏东西。

冬瓜鸭汤的做法步骤5

  5.捞出用温水洗净。

冬瓜鸭汤的做法步骤6

  6.砂锅里放葱,姜,八角。

冬瓜鸭汤的做法步骤7

  7.把鸭块放入砂锅中加热水,料酒炖制。

冬瓜鸭汤的做法步骤8

  8.鸭肉炖熟后放盐,冬瓜继续炖至冬瓜软烂即可。

冬瓜鸭汤的做法步骤9

  9.冬瓜炖至软烂后撒香菜,胡椒粉,淋香油就可以啦。非常好喝的汤。

  冬瓜的营养价值

  1、含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。

  2、冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。

  3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

  4、冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
 

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