凉拌土豆丝的做法 凉拌土豆丝怎么拌好吃 土豆丝凉拌的做法大全

　　凉拌土豆丝，主料是土豆，主要烹饪工艺是拌。凉拌土豆丝以爽口为主要特色。是一般的家常菜，也是饭店餐桌上的美味佳肴。凉拌土豆丝怎么拌好吃?以下是学习啦小编分享给大家的关于土豆丝凉拌的做法大全，一起来看看怎么做吧!

　　凉拌土豆丝的做法1

　　原料： 土豆， 红椒 ，薄荷叶，调料适量，红椒丝，盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调

　　制作步骤

　　1. 将洗净的土豆切成细丝;

　　2. 将土豆丝泡在水中十分钟，去除其中所含部分淀粉;

　　3. 烧一锅水， 在水中加入少量的盐和油;

　　4. 水开后将土豆丝放入其中，水开后煮上两分钟;

　　5. 准备好一碗白开水所做的冰水;

　　6. 土豆快煮好时加入红椒丝;

　　7. 将煮好的土豆丝捞出来马上放入冰水中;

　　8. 加入盐， 白胡椒， 白醋，味精及橄榄油调味后搅拌均匀;

　　9. 装入盘中，在上面撒上切好的薄荷叶丝即可。

　　注意事项： 由于夏天温度较高，为了保证卫生健康，冰水所用的必须是凉白开水。

　　凉拌土豆丝的做法2

　　食材准备

　　土豆、红椒、白醋、芝麻油、盐、辣椒油。

　　制作步骤

　　1、土豆去皮，刨成细丝，红椒洗净去籽，切细丝;

　　2、烧开一锅水，把土豆丝放下去，煮熟即捞出;

　　3、土豆丝捞出，过凉水，沥去多余水分;

　　4、加红椒丝，白醋，芝麻油，盐，辣油拌匀，装盘即可。

　　凉拌土豆丝的做法3

　　食材：土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油

　　步骤：

　　1、把土豆去皮，用擦丝器擦成细丝

　　2、擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍，把多余的淀粉冲掉，这样成品才会好看

　　3、青椒、洋葱切丝，葱切碎

　　4、锅里烧开水，把土豆丝放进去焯熟，因为细，不用煮太久，基本上水开了就差不多了，太久了土豆软了就不好吃了

　　5、焯好的土豆丝放凉水里过凉、控水

　　6、控完水的土豆丝放盆或大碗里，将切好的洋葱丝、青椒丝、葱花放上面，放盐、生抽、陈醋

　　7、炒锅烧热放火麻油油，小火炸香花椒

　　8、捞出花椒，将热油倒在盆里，会发出滋滋的声响

　　9、最好再撒上几滴亦舒堂火麻油，用筷子拌一下即可

　　小贴士：

　　土豆本身是瘦身食物，所以，为了能够更好地保留它的营养物质，都是用火麻油来凉拌，这样对想减肥的再合适不过，火麻油润肠通便、滋阴补虚、助消化，有利于把体内的毒素排除出去。

　　凉拌土豆丝的做法4

　　食材准备

　　土豆、白芝麻、食盐、醋、蒜、花椒、生抽、白糖、辣椒粉、五香粉、小吃、麻油。

　　制作步骤

　　1、大土豆去皮洗净，切成粗细均匀的细丝;

　　2、土豆丝用清水冲洗几遍，把表面的淀粉都清洗干净后用清水浸泡;

　　3、锅中烧锅开水，下泡过的土豆丝煮熟;

　　4、煮好的土豆丝捞出过冷河，再放到加了冰块的凉白开里彻底冷却，捞出沥干;

　　5、醋，生抽，糖，盐，辣椒粉，五香粉，蒜末，熟芝麻，葱花，花椒油和麻油调成料汁，浇在土豆丝上拌匀即可 。

　　凉拌土豆丝的做法5

　　食物原料：

　　土豆

　　制作方法：

　　1、土豆洗干净，去皮切成细丝。

　　2、把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。(这样不黏锅，更脆嫩些)

　　3、锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。

　　4、再次烧开后，捞出，控干，放凉。

　　5、往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

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