酸甜茄子怎么做好吃又简单

　　酸甜茄子的不仅美味又下饭，是很受欢迎的一到佳肴，可是怎么做呢?小编整理了QQQQQ，希望可以帮助大家!

　　酸甜茄子的家常做法1

　　酸甜茄子条的做法步骤

　　1. 茄子去皮切条，所有调味品放一个碗里。留少于葱花，用做装盘后的点缀。番茄沙司可有可无。今天我做的忘记放了。

　　2. 热锅加植物油。葱姜蒜爆香倒入茄子条翻炒。3. 把调味品的碗里加半碗水调成汤汁，在茄子条炒至接近熟的时候倒入，翻炒。过程着急没拍图。

　　4. 稍收一下汁，装盘，撒葱花点缀，爱吃辣可以放一点红辣椒丝。

　　酸甜茄子的家常做法2

　　1. 绿茄子

　　2. 不去皮，切丁

　　3. 西红柿，切丁

　　4. 锅放少许油，烧热，同时放入茄子和西红柿，边加水边炒，再放3颗冰糖，再加水翻炒，最后加鸡精，翻炒。

　　5. 淀粉加水，变为水淀粉

　　6. 翻炒2分钟后加入水淀粉勾芡，翻炒30秒，即可关火

　　7. 撒点香油装盘

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