炝拌生菜的做法炝拌生菜要怎么做炝拌生菜图解做法

映芳分享 2017-02-08 14:50:15

　　生菜能刺激消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。好吃的炝拌生菜应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐炝拌生菜的做法。

　　炝拌生菜的主料辅料

　　1.生菜洗净泥沙后用淡盐水泡半小时，这样可以去除生除里的虫卵。

　　2.蒜去皮剁碎，辣椒去籽切小圈，准备一匙芝麻。

　　3.将泡好的生菜用手撕成小块备用。

　　4.炒锅倒入少量油，冷油放入辣椒和芝麻小火慢慢煸出香味。

　　5.接着放入蒜粒煸香后关火。

　　6.趁热放入生抽两匙，蚝油一匙。

　　7.放入盐一小匙，白糖一小匙，香醋半匙，鸡粉一小匙，味精少许拌匀。

　　8.把调好的味汁淋在生菜的拌匀后即可食用。

　　生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

　　生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。

　　对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用，而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。