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病人吃的清淡菜有哪些

小兰分享

  大多数人病了之后没有食欲,但是不吃对病情好转没有好处。 病人吃的清淡菜有哪些?以下是学习啦小编分享给大家的关于病人吃的清淡食谱,一起来看看吧!

  病人吃的清淡食谱篇1:青椒煎蛋

  青椒切碎加入鸡蛋液中,青椒的味道和鸡蛋的味道很好的融合,和分开炒的青椒炒蛋,口感很不一样呢。

  食材

  主料:青椒1个、鸡蛋3个

  辅料:油适量、盐适量、生抽适量、十三香适量

  步骤

  1.青椒鸡蛋准备好。

  2.青椒切碎。

  3.鸡蛋打散。

  4.青椒碎、盐、十三香、生抽加入鸡蛋液中,拌匀。

  5.平底锅热油,下鸡蛋液煎。

  6.面凝固后翻面煎熟即可。

  小贴士

  中小火,小心煎糊。

  病人吃的清淡食谱篇2:戗面馒头

  所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。

  揉的面粉太多了,直接揉不动了,所以如此之丑陋,哈哈,不过味道好~~

  食材

  主料:面粉200g酵母3g

  辅料:水适量

  步骤

  1.酵母加温水泡一会。

  2.先准备一半的面粉。

  3.面粉加酵母水搅成絮状。

  4.揉成光滑的面团,醒发一两个小时。

  5.发酵好的面团,里面呈蜂窝状。

  6.加剩下的面粉,一点点揉进面团。

  7.揉好的面团。

  8.分成一个个小面团。

  9.醒发半个小时,冷水上锅,水开后蒸20分钟即可。

  10.关火后不要直接开锅,等五分钟后开锅取出。

  病人吃的清淡食谱篇3:手工小馒头

  大馒头的做法,尺寸做小一点,吃起来像吃零食,感觉很不错。

  食材

  主料:面粉150g酵母2g

  辅料:水75g

  步骤

  1.酵母加温水泡5分钟。

  2.面粉加酵母水用筷子搅成絮状。

  3.揉成面团。

  4.面盆盖上盖子发酵至2倍大。

  5.发酵好的面团揉一下分成小面团。

  6.小面团揉成小馒头坯子,醒10分钟。

  7.馒头坯放入蒸格,冷水上锅。

  8.水开后蒸15分钟,关火,过5分钟开锅取出。

  小贴士

  关火后过五分钟再开锅,馒头表皮更漂亮。

  高血压病人饮食禁忌

  1、禁止过量食用高胆固醇食物

  如蛋黄、动物内脏、鱼籽、虾、蟹黄、墨鱼、牛髓。 甘温补虚之物,是为一种高脂肪、高胆固醇食品。

  2、禁止饮酒

  饮酒可使心率增快,血管收缩,血压升高,还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁,加速动脉硬化。大量、长期饮酒,更易诱发动脉硬化,加重高血压。因此高血压患者应戒酒。

  3、禁止吃狗肉

  高血压病病因虽多,但大部分属阴虚阳亢性质,狗肉温肾助阳,能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压,或为肾阳虚,虚阳上扰,痰火内积,瘀血阻络等,食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血,均与病情不利。所以不宜食用。

  4、禁止喝鸡汤

  鸡汤的营养价值很高,而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此,鸡汤不能盲目地作为病人的营养品,特别是患有高血压的人,不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情,对身体有害无益。

  5、辛辣食物

  辣椒会使血液循环加速、心跳加快、血压升高。

  6、禁止过量食用肥肉

  如肥猪肉 由于肥肉含动物性脂肪特别高,可高达90.8%,多吃肥肉易使人体脂肪蓄积,身体肥胖,血脂升高,以致动脉硬化,所以,长期血压偏高者忌吃肥猪肉。

  清淡饮食是什么

  1、少油:每人每日食用油应不超过25克(吃饭用勺的三平勺),最好使用植物油,猪肉等食材中的油脂也包括在25克以内。

  2、少糖:每人每天糖的添加量应控制在25克以内(吃饭用的勺子2勺)。尽量少喝含糖饮料。

  3、少盐:成人每日摄入盐量应不超过6克(2个啤酒瓶盖子量)。另外因薯条薯片、炸鸡饼干、椒盐花生、奶油瓜子、盐津梅子等零食中加了不少含盐的调味料,也需控制。

  4 、正确的烹饪方式且忌重口味:最好选择清蒸、白煮、凉拌,少用炸、煎、熏方式烹饪,少用辛辣刺激性调味品。

  5 、营养均衡:清淡饮食之所以被推荐为健康养生饮食方式,就因为特别强调食材多样化及荤素搭配合理。


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