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茄子辣椒的做法 怎么做茄子辣椒

映芳分享

  茄子能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性。你了解茄子辣椒要怎么做才好吃吗?接下来,学习啦小编跟你分享茄子辣椒的做法。

  茄子辣椒的材料准备

  • 主料
  • 紫皮茄子

    2根
  • 西红柿

    1个
  • 尖椒

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 3g
  • 生抽

    3ml
  • 白糖

    2g
  • 大蒜

    三瓣

  茄子辣椒的制作过程

  1.紫皮茄子两个,尖椒两个,西红柿一个

  2.茄子切条,青椒切块

  3.西红柿开水烫,切块备用

  4.平底锅放多一点的油

  5.下茄条煎软

  6.茄子煎好

  7.炒勺内放底油

  8.油热下入大蒜片爆香

  9.下茄条

  10.加三克盐翻炒

  11.加入去皮的西红柿块

  12.加入少量白糖中和西红柿的酸味并起提鲜作用

  13.放入青椒

  14.放大约3毫升的生抽

  15.翻炒均匀

  16.不需要加味精了,生抽够鲜。即可装盘

  茄子的功效与作用

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4.清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。


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