茄子辣椒的做法 怎么做茄子辣椒
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茄子能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性。你了解茄子辣椒要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享茄子辣椒的做法。
茄子辣椒的材料准备
茄子辣椒的制作过程
1.紫皮茄子两个，尖椒两个，西红柿一个
2.茄子切条，青椒切块
3.西红柿开水烫，切块备用
4.平底锅放多一点的油
5.下茄条煎软
6.茄子煎好
7.炒勺内放底油
8.油热下入大蒜片爆香
9.下茄条
10.加三克盐翻炒
11.加入去皮的西红柿块
12.加入少量白糖中和西红柿的酸味并起提鲜作用
13.放入青椒
14.放大约3毫升的生抽
15.翻炒均匀
16.不需要加味精了，生抽够鲜。即可装盘
茄子的功效与作用
1.治胃癌
国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
3.降低胆固醇保护心血管
经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4.清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
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