香煎茄子简单又好吃的做法图解

　　煎的茄子划开了煎的时候油盐渗进去了入了味道，在加点大蒜和五香菜特别香。自己在家也可以尝试做一下。小编给大家精心推荐的香煎茄子做法，希望能够对您有所帮助!

　　制作香煎茄子的食材

　　香煎茄子简单的步骤

　　1.茄子洗净去蒂

　　2.茄子两面切花刀

　　3.生姜、大蒜切碎，青、红椒洗净切块

　　4.热锅放油，把茄子倒入一个个摆开

　　5.两面煎至金黄软塌

　　6.茄子扒开，中间放姜蒜爆香

　　7.加青、红椒

　　8.加水和盐、南德调味料炒匀焖2分钟

　　9.汤汁收干加鸡精调味起锅

　　茄子的饮食禁忌

　　1、茄子+螃蟹可能危害肠胃

　　茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性。

　　如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。

　　2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

　　茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。

　　茄子的完美伴侣

　　1、茄子+苦瓜=心血管患者理想菜

　　苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。

　　2、茄子+肉=稳定血压、预防紫癜

　　茄子与肉同食，可补血，稳定血压。另外，茄子含丰富的维生素P，有良好的防止微血管破裂作用，有效预防心血管疾病，对防治紫癜也有帮助。加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。

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