儿童鲫鱼怎么做好吃(2)
儿童鲫鱼好吃做法：肉丸子鲫鱼汤
材料：鲫鱼2条、猪瘦肉80g、油适量、盐适量、料酒适量、鲜抽适量、姜适量、葱适量、淀粉适量。
做法：
1、鲫鱼去鳃，去鳞，去肚洗净。
2、瘦肉洗净，去筋。
3、锅里油热，放下鲫鱼，煎成两面金黄，盛出。
4、瘦肉切丁，再剁成肉糜。
5、把肉糜放入碗内，分2次加写清水搅拌一下加葱姜末。
6、加盐，料酒，鲜抽，搅拌匀，再放入淀粉搅拌匀。
7、取适量肉糜，搓成丸子待用。
8、取自动锅，放入适量清水，煮开，放入鲫鱼。
9、加葱、姜、料酒。
10、大火煮开10分钟。
11、中火炖40分钟。
12、放入肉丸子，中火12分钟。
13、放些盐，撒些葱花即可。
小贴士：这道菜适合2岁及以上的宝宝食用。
儿童鲫鱼好吃做法：清蒸鲫鱼
材料：鲫鱼1条、姜少许、葱白少许、大葱少许、青椒少许、红椒少许、盐少许、料酒适量。
做法：
1、姜切片，葱白切段，大葱切段，青、红椒切丝，鲫鱼两侧划几刀。
2、准备鲫鱼，两面撒少许盐，淋入料酒抹匀，腌制8分钟。
3、将摆好盘的鲫鱼放入蒸锅，放上葱段、姜片，盖上锅盖，蒸8分钟。取出后夹出葱、姜，放上葱丝、青椒丝、红椒丝。
4、锅入油烧热浇在鱼肉上，再淋上生抽，即可享用。
小贴士：这道菜适合2岁及以上的宝宝食用。给宝宝吃之前一定要把鱼刺剔除干净哦!
鲫鱼的营养价值
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
鲫鱼的功效与作用
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用;
2.鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳;
3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。
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