贝壳怎么做菜

　　学习啦小编家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。贝壳怎么做好吃，怎么做最正常呢?这里有最常见的贝壳的的家常做法和贝壳做法大全.还有最正宗的贝壳做法图解，很多人都说做菜难，其实看着步骤看着图成功就会很简单，一定要尝试哦!~

　　炒贝壳的做法：

　　首先将贝壳洗干净，放到锅里煮开，

　　然后等到贝壳都张开了关火，用水冲干净。

　　其次锅里放油，将葱姜蒜和小辣椒全部倒入锅里炒香。然后将贝壳倒入，

　　最后加盐，翻炒一会儿，倒入料酒，加点白糖，盖上盖子。加点美味鲜酱油，加点鸡精，就可以起锅啦!!!小贴士

　　海鲜不能烧的时间太长啦，不然就不鲜美了...

　　材料：贝壳面、洋葱、培根、黑木耳、番茄酱、黑胡椒粉

　　蒜末做法：

　　1、锅中油烧热后爆香洋葱，下入培根碎，继续煸炒;

　　2、加入木耳碎、番茄酱，翻炒均匀并加入糖、盐调味

　　;3、加入适量水，大火烧开，加黑胡椒粉，小火煮10分钟，加蒜末继续煮至汤汁浓稠;

　　4、水开后下入贝壳面，加少许盐中火煮6-7分钟，捞出后放入两水中过凉沥干水分好后和上面的汤汁拌在一起吃。

　　小贴士：

　　1、煮面的时间，包装袋的说明里有，可是，每家的火力不同，严格按照说明来就太刻板，我第一次就严格按着上面的时间来的，结果面煮软了，所以现在都是在煮的后期取出尝一下，稍微有一点硬度的时候刚刚好，因为余温可以催熟，如果煮到十分熟，捞出来就塌了。

　　2、煮面时加一点点盐，提前入味。

　　3、煮酱汁，有人先放蒜末爆锅，我习惯在出锅前10分钟放蒜末，感觉这样能更好地利用蒜香来提味儿，这一方法同样适用于炖鱼，后放蒜做的鱼味道绝对提升一个档次!另一种做法：用肉馅，最后装盘后撒上香香的芝士粉。