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鲜百合怎么做菜

杨洁分享

  百合味道鲜甜,又有很高的药用价值,因此受到许多朋友的青睐,但是大家知道怎么做百合最好吃吗?今天,学习啦小编就为大家整理了一些用鲜百合做的菜色,希望能够帮到大家!

  百合的主要功效

  清热解毒、补肺滋阴、润肺美容、止咳化痰、清心安神、止血止痛、止流泪、并有抗癌作用。主治:肺燥咳嗽、肺虚久咳、痰中带血、热病后余热未清、虚烦失眠、惊异易醒,对白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌等均有明显疗效。清蒸百合可治胃病、肝病、贫血。

  百合什锦炒鲜虾

  材料

  鲜百合 一粒,鲜虾 一斤,红萝卜丝、木耳丝 少许,粗的芦笋 一把,青葱两支,蒜片、姜片 数片

  做法

  1、鲜虾去壳、开背,起滚水锅下略烫十秒起锅洗净。鲜百合拨开、洗净。粗芦笋削皮切段、青葱切段、红萝卜切、黑木耳切丝。

  2、起少油油锅,下蒜片、姜片、葱段爆香,接着依序慢下红萝卜丝、黑木耳丝、芦笋、一点清水略为拌炒一下约七分熟后,再下汤好之虾仁、新鲜百合片后锅边呛一点米酒、以盐或鲜味炒手调味再玁为拌炒一下即可起锅,起锅前亦可加点香油增加香气

  鲜芹百合

  材料

  芹菜,百合,小辣椒,调料:盐,鸡精做法

  做法

  1、芹菜洗净去老丝,切段

  2、百合洗净,掰开

  3、做锅开水将芹菜段飞水捞出,将百合也飞水捞出过凉待用

  4、锅内做少许油煸炒红辣椒段放入芹菜段百合、加盐鸡精调味

  鲜百合煎酿绿豆

  材料

  绞肉2两,鲜百合1朵(洗净掰开),熟绿豆,碎胡椒各适量,青红椒碎少许做法1、熟绿豆、碎胡椒同放入绞肉中,加调味拌匀

  2、把绿豆肉馅做成小饼形,上面镶嵌两片鲜百合盖住肉馅,肉馅底部可沾上少许生粉

  3、用平底锅慢火两边煎熟

  4、把煎熟的酿绿豆推向一边,放少许油爆香青红椒碎,浇适量生抽再与酿绿豆拌匀即可

  鲜百合瘦肉豆腐汤

  材料

  鲜百合2个,瘦肉60个,姜片1片,豆腐2小块,盐,酱油,生粉少许做法1.鲜百合洗净,掰开;瘦肉切条,加盐、酱油和生粉腌好;豆腐切成小块。

  2.把开水倒入汤锅(习惯用开水滚汤,省时),放入鲜百合瓣和姜片。

  3.水开了之后,放入豆腐块和腌好的瘦肉,盖上盖,汤开了再烧五分钟,可以喝了。

  粟米虾仁炒鲜百合

  材料

  急冻虾肉200克、粟米粒100克、西芹2条、鲜百合1个、蒜头2瓣、麻油1汤匙、盐及胡椒粉适量、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、麻油1茶匙、盐½茶匙、胡椒粉¼茶匙

  做法

  1、虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟

  2、将西芹切粒

  3、将蒜头切成蓉

  4、洗净鲜百合,逐瓣拆开,浸在水中以防变黑

  5、用中高火烧热锅,加少许油,炒香蒜蓉,加入虾仁炒至半熟

  6、用大火烧热锅,加少许油,加入西芹炒至软身

  7、加入粟米粒、虾仁及鲜百合

  8、加入麻油、盐及胡椒粉调味,炒匀即成

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