冬瓜炖排骨有哪些好吃的做法

　　冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。好吃的冬瓜炖排骨做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下冬瓜炖排骨的做法。

　　冬瓜炖排骨的好吃做法一

　　冬瓜炖排骨的材料

　　主料：排骨、冬瓜

　　辅料：姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1、排骨剁成小块洗净后，入热水中汆去血水后捞出。

　　2、然后锅内放入冷鲜汤，冷水放入排骨炖制半个小时。

　　3、然后加入冬瓜，大火烧开后，改成小火煲制10分钟左右，待冬瓜熟透后就可以关火。

　　4、炒制蘸碟：锅内放入色拉油，烧热后加入郫县豆瓣，炒香后盛入味碟中。

　　5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀，味碟就做好了。

　　冬瓜炖排骨的小诀窍

　　这款汤比较的清淡，吃排骨是可以蘸味碟，这样口感更佳。

　　冬瓜炖排骨的好吃做法二

　　冬瓜炖排骨的材料

　　小排骨500克，冬瓜300克，葱段3，八角2粒，盐适量，味精适量

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1、排骨是买时给剁的，买来洗洗，放进锅里面，加水烧开，撇去浮沫，加入葱、姜、八角继续炖。

　　2、等炖到八成熟时，加入冬瓜、盐。

　　3、出锅时放味精，淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色，呵呵!不过够营养了。

　　冬瓜炖排骨的好吃做法三

　　冬瓜炖排骨的材料

　　排骨七两，冬瓜一斤，盐少许，白醋两滴，鸡精少许

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1.排骨切件洗净焯去血水，冬瓜带皮洗净切方块

　　2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟，冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦，否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形)，喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿，喝时再打开盖即可。

　　冬瓜炖排骨的好吃做法四

　　冬瓜炖排骨的材料

　　主料：猪排骨、冬瓜。

　　辅料：姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

　　冬瓜炖排骨的做法

　　1、排骨切块，冬瓜切块洗净控水。

　　2、排骨冷水下锅，煮沸焯水，去腥味和血水。

　　3、捞出排骨冷水冲去浮沫，控水备用。

　　4、锅内少许热油，下入生姜煸出香味，下入排骨煸炒片刻。

　　5、排骨倒入煮锅内，加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

　　6、放入冬瓜续煮一刻钟，调入盐和味素即可出锅。