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冬瓜炖排骨有哪些好吃的做法

映芳分享

  冬瓜性凉而味甘,能消热解毒、利尿消肿,止渴除烦,对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。好吃的冬瓜炖排骨做法有哪些呢?下面就让学习啦小编给你介绍一下冬瓜炖排骨的做法。

  冬瓜炖排骨的好吃做法一

  冬瓜炖排骨的材料

  主料:排骨、冬瓜

  辅料:姜蒜片、小葱、郫县豆瓣、香辣酱

  冬瓜炖排骨的做法

  1、排骨剁成小块洗净后,入热水中汆去血水后捞出。

  2、然后锅内放入冷鲜汤,冷水放入排骨炖制半个小时。

  3、然后加入冬瓜,大火烧开后,改成小火煲制10分钟左右,待冬瓜熟透后就可以关火。

  4、炒制蘸碟:锅内放入色拉油,烧热后加入郫县豆瓣,炒香后盛入味碟中。

  5、再加入姜蒜米、盐、味精、酱油、香油等拌匀,味碟就做好了。

  冬瓜炖排骨的小诀窍

  这款汤比较的清淡,吃排骨是可以蘸味碟,这样口感更佳。

  冬瓜炖排骨的好吃做法二

  冬瓜炖排骨的材料

  小排骨500克,冬瓜300克,葱段3,八角2粒,盐适量,味精适量

  冬瓜炖排骨的做法

  1、排骨是买时给剁的,买来洗洗,放进锅里面,加水烧开,撇去浮沫,加入葱、姜、八角继续炖。

  2、等炖到八成熟时,加入冬瓜、盐。

  3、出锅时放味精,淋入香油。要是有香菜切末放入就更好了!我家没有香菜。少了点颜色,呵呵!不过够营养了。

  冬瓜炖排骨的好吃做法三

  冬瓜炖排骨的材料

  排骨七两,冬瓜一斤,盐少许,白醋两滴,鸡精少许

  冬瓜炖排骨的做法

  1.排骨切件洗净焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块

  2.先把排骨加1.5升纯净水、两滴白醋电高压锅炖20分钟,冷却能开盖(一定要放掉气再开盖哦,否则很危险的)再倒入冬瓜炖25分钟(因为冬瓜炖久了容易成羹不成形),喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。

  冬瓜炖排骨的好吃做法四

  冬瓜炖排骨的材料

  主料:猪排骨、冬瓜。

  辅料:姜片、葱、油、料酒、盐、味素。

  冬瓜炖排骨的做法

  1、排骨切块,冬瓜切块洗净控水。

  2、排骨冷水下锅,煮沸焯水,去腥味和血水。

  3、捞出排骨冷水冲去浮沫,控水备用。

  4、锅内少许热油,下入生姜煸出香味,下入排骨煸炒片刻。

  5、排骨倒入煮锅内,加香葱、料酒和2碗水大火煮开转小火慢炖1个半小时。

  6、放入冬瓜续煮一刻钟,调入盐和味素即可出锅。

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