电高压锅炖排骨汤的具体做法_排骨汤怎么炖好喝

映芳分享 2017-08-08 16:33:15

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你想自己动手做排骨汤吗?那么，现在学习啦小编就来分享电高压锅炖排骨汤的具体做法，希望对你有帮助。

　　电高压锅炖排骨汤的具体做法

　　【1】红白萝卜排骨汤

　　材料

　　白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根

　　做法

　　1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。

　　2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。

　　3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。

　　4、最后放入酱油和葱段即可。

　　【2】玉米红萝卜排骨汤

　　材料

　　小排骨，葱段，姜片，玉米，红萝卜，盐。

　　做法

　　小排骨汆水去腥，加葱段，姜片和清水，大火烧开，改中火炖。 20分钟后再加入玉米和红萝卜，小火再炖30分钟。加盐继续炖20-30分钟，排骨汤就好了

　　【3】黄豆芽排骨汤

　　材料

　　黄豆芽 1斤

　　排骨 1斤

　　红萝卜半条

　　姜片几片

　　盐少许

　　做法

　　1、排骨烫一烫去血水洗净，沥干。

　　2、红萝卜削皮切块，黄豆芽洗净。

　　3、排骨、黄豆芽、红萝卜与姜片同时放入清水锅中，炖煮1个小时，最后加盐调味即可。

　　【4】萝卜排骨汤

　　材料

　　主料：猪小排400克、白萝卜400克

　　辅料：大虾米5个

　　调料：食盐适量、葱适量、姜适量、料酒少许

　　做法

　　1、排骨下冷水锅，开火，烧开后捞出，放入流水下冲尽浮沫，开洋洗净备用。

　　2、萝卜去皮切滚块备用。

　　3、取沙锅，加水，放入排骨、开洋(用淡菜也行)，大火烧开后保持大火去浮沫，放入葱姜、淋入少许料酒(如果有豆油，在这个环节滴三四滴，可以使汤汁浓白)，改小火盖盖炖1小时。

　　4、放入萝卜，不要将盖盖实，炖至萝卜软烂，起锅前加入盐、鸡精调味即可。