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如何用高压锅炖排骨好吃做法和注意事项

映芳分享

  炖菜一般都是比较费时间的菜,例如炖排骨,炖猪蹄,用高压锅炖排骨不仅好吃还营养丰富。你想自己动手做高压锅排骨汤吗?现在,学习啦小编来告诉你高压锅炖排骨的做法和注意事项。

  如何用高压锅炖排骨

  食材准备

  猪排1斤,八角1个,桂皮适量,香叶1片,生粉适量,白糖,香菜,姜少许。

  方法步骤

  1、将排骨洗净,去除血水后加入少许盐腌一下;

  2、排骨中加入生粉,白糖,生抽,姜片,香叶和八角,桂皮拌匀;

  3、入味后放入高压锅中,加少许清水,压15分钟左右,撒些香菜即可出锅。

  家里如何用高压锅炖排骨

  食材准备

  排骨适量,八角,花椒粒,葱段,料酒,姜片适量。

  方法步骤

  1、锅中少沸水,下入排骨焯烫3分钟,倒出血水洗净;

  2、将排骨放入高压锅中,加入水没过排骨;

  3、大火烧开后撇去浮沫,然后加入料酒,葱段,姜片,花椒和八角,盖锅;

  4、大火烧至沸腾后转小火压20分钟左右即可。

  新手如何用高压锅炖排骨

  食材准备

  排骨1500克,葱姜蒜适量,大料,香叶,桂皮,干辣椒,花椒少许,料酒3勺,老抽6勺,生抽,白糖,盐适量。

  方法步骤

  1、将排骨用凉水洗净后焯去血水,然后凉水洗净沥干待用;

  2、葱切段,姜拍破,蒜去皮,大料、香叶、干辣椒、花椒和桂皮放入香料盒中待用;

  3、将洗净的排骨放入高压锅中,小火煸干后加入老抽,生抽,糖等上色;

  4、然后放入葱姜蒜和调料盒,加入沸水淹没排骨,大火烧开上气5分钟后小火15分钟;

  5、带其自动泄压后加入适量盐调味即可出锅。

  高压锅炖排骨的注意事项

  高压锅方便了我们的生活,不过使用不当却也有一定的危险性。用高压锅的时候要检查锅是否完好,密封圈是否能密闭,加水量不要超过其限定高度,另外做好之后,尽量不要手动泄压,待其自动冷却后泄压即可。


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