高压锅炖排骨的做法
佩珊分享
高压锅极大程度的方便了我们的生活，炖汤再也不用花太多时间，一般1小时内就搞定。下面学习啦小编给大家分享高压锅炖排骨的做法，希望你喜欢。
高压锅炖排骨的做法一
食材准备
排骨1500克，葱姜蒜适量，大料，香叶，桂皮，干辣椒，花椒少许，料酒3勺，老抽6勺，生抽，白糖，盐适量。
方法步骤
1、将排骨用凉水洗净后焯去血水，然后凉水洗净沥干待用;
2、葱切段，姜拍破，蒜去皮，大料、香叶、干辣椒、花椒和桂皮放入香料盒中待用;
3、将洗净的排骨放入高压锅中，小火煸干后加入老抽，生抽，糖等上色;
4、然后放入葱姜蒜和调料盒，加入沸水淹没排骨，大火烧开上气5分钟后小火15分钟;
5、带其自动泄压后加入适量盐调味即可出锅。
高压锅炖排骨的做法二
食材准备
猪排1斤，八角1个，桂皮适量，香叶1片，生粉适量，白糖，香菜，姜少许。
方法步骤
1、将排骨洗净，去除血水后加入少许盐腌一下;
2、排骨中加入生粉，白糖，生抽，姜片，香叶和八角，桂皮拌匀;
3、入味后放入高压锅中，加少许清水，压15分钟左右，撒些香菜即可出锅。
高压锅炖排骨的做法三
食材准备
排骨适量，八角，花椒粒，葱段，料酒，姜片适量。
方法步骤
1、锅中少沸水，下入排骨焯烫3分钟，倒出血水洗净;
2、将排骨放入高压锅中，加入水没过排骨;
3、大火烧开后撇去浮沫，然后加入料酒，葱段，姜片，花椒和八角，盖锅;
4、大火烧至沸腾后转小火压20分钟左右即可。
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