丝瓜的四种好吃做法
丝瓜中的维生素C含量较高,除了能够美白皮肤外,还能抵抗坏血病,还有较强的防癌抗癌功效,丝瓜还具有消热化痰,凉血解毒,解暑除烦,通经活络、祛风的功效。因此十分受到大家的青睐,今天,学习啦小编为大家整理了丝瓜的几种做法,希望大家喜欢!
丝瓜炒荔枝
主料
荔枝适量、丝瓜1条
枸杞子若干、油适量
调料
盐适量
做法步骤
1需要准备的材料。荔枝10颗,丝瓜1条,枸杞适量。枸杞先用水泡开。
2荔枝先去皮、再用筷子细的那一头捅去核并洗干净,盛盘备用。
3丝瓜去皮,切成滚刀状。
4锅里倒入少许植物油,大火把油烧热转中小火炒的同时并加入一点点水,一点点盐,把丝瓜炒软就行了,大概5分钟左右。
5再加入荔枝肉和枸杞,炒一分钟左右就好啦
烹饪小窍门
荔枝去核的时候,用筷子细的那一头用力捅, 这样核就轻轻松松地捅出来了。
上汤丝瓜
所用材料:
丝瓜1根 咸鸭蛋1个 松花蛋1个 蒜5瓣
做法:
1准备食材。
2丝瓜去皮。
3将去皮的丝瓜切成片,我这个丝瓜比较细嫩,所以直接切成圆段了,如果过粗的,请对切一下。
4蒜切片,咸鸭蛋只取蛋黄用,松花蛋剥壳备用。
5锅中放入适量油,加入蒜片略炒后,放入咸蛋黄,边炒边将它压碎炒出香味。
6加入丝瓜略翻炒均匀。
7加入适量水大火烧开。
8丝瓜变熟后,加入适量盐调味。
9最后加入切碎的皮蛋略煮关火即可。
小贴士:
1皮蛋不可久煮,放入后再次煮沸即可关火。
2丝瓜片切得薄一点,好入味
3丝瓜不用煮得过于熟烂,出锅后它还会继续变软。
4尽量使用嫩一点的丝瓜。
丝瓜炒花蛤
材料:丝瓜一根 花蛤300克
辅料:葱和姜少许 盐少许
做法:
1、花蛤事先用淡盐水浸泡,丝瓜去皮切滚刀状,葱切寸断,姜切细片或者细丝都成
2、炒菜机选择炒丝瓜程序然后倒入少许的油
3、将处理好的所有材料一一放入
4、盖上盖子,就这么简单,四分钟就好
5、打开看看,美味的家常菜就做好了
丝瓜虾仁饺子
主料
丝瓜适量虾适量
肉馅适量葱姜适量
酱油适量盐适量
水适量
调料
白胡椒粉适量十三香适量
香油适量饺子皮适量
做法步骤
1肉馅加入少许盐,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉馅内
2加入酱油拌匀,再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀
3最后加入香油,搅拌均匀。
4盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用。
5大虾剥掉外壳去除虾线。
6切成丁状。
7丝瓜去皮切成丁状。
8葱切成葱花。
9把以上三种原料倒入肉馅中,并先将适量香油淋在丝瓜丁上轻轻拌匀。
10然后再与其它馅料拌匀,饺子馅就做好了。
11用饺子皮和馅料包成饺子。
12锅内放入水,大火煮至沸腾后,下入饺子,煮熟即可。