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鸡肉的四种好吃的做法

杨洁分享

  大家喜欢吃鸡肉吗?大家知道鸡肉怎么做好吃吗?今天,学习啦小编就为大家介绍几种鸡肉的做法,希望能够帮到大家!

  蜜汁微辣鸡肉串

  主料

  鸡腿3个蛋清1/3个

  洋葱小半个生姜2片

  大蒜头2瓣熟白芝麻少许

  调料

  生抽1大勺二锅头1小勺

  蚝油1大勺糖1大勺

  盐1g生粉1大勺

  色拉油1大勺蜂蜜2大勺

  做法步骤

  1鸡腿去皮,切小块。

  2洋葱切末,生姜切末、大蒜头切末。

  3将鸡肉小块放入碗内,加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清,拌均匀。腌制1小时。

  4将腌制好的鸡肉串起来。

  5平底锅加热,加入色拉油,加入鸡肉串,中小火慢慢加热。

  6煎至金黄色后,翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。

  7煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串,这样煎比较均匀。

  8鸡肉串熟后,涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁,小火煎至一小会,熄火。

  9撒上白芝麻。

  10出锅,趁热吃哦。

  红枣枸杞蒸鸡肉

  主料

  鸡肉500克枸杞20粒

  大红枣2粒

  调料

  红葱头适量生姜适量

  葱花适量

  做法步骤

  1鸡肉洗净剁块备用。

  2红枣枸杞切碎备用。

  3红葱头和生姜拍碎。

  4将生姜和葱头倒入鸡肉内。

  5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。

  6加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀,腌20分钟。

  7腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅,蒸十五分钟关火,再虚蒸三分钟撒葱花即可。

  烹饪小窍门

  1、鸡肉选用走地鸡最好;

  2、拌匀的时候最好用手抓匀,这样才能让鸡肉入味均匀。

  3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。

  奶酪鸡肉卷

  主料

  鸡腿2个海鲜菇适量

  西芹少许

  调料

  生抽适量蚝油适量

  黑胡椒粉适量烤肉酱适量

  做法步骤

  1准备两个鸡腿肉

  2去骨,接着用刀背拍松。

  3用生抽、蚝油、黑胡椒粉,少许盐腌制20分钟。

  4海鲜菇洗净用开水煮熟。

  5为了更爽口,还可以加一些西芹进去,切碎。

  6包裹在纱布里

  7挤出中间的水分。

  8腌制好的鸡腿肉平铺,放入适量的蘑菇碎,

  9再铺上奶酪碎。

  10把鸡腿裹起来,尽可能的紧实一些,可以用棉绳捆绑。

  11把卷好的鸡肉用锡纸包裹,两头拧成糖果形状。

  12烤箱预热200度,上下火烤20分钟,接着取出鸡腿,打开锡纸,在鸡腿上涂抹一层烤肉酱,

  13继续220度烤10-15分钟即可。

  14然后切成卷就能吃了。

  香菇鸡肉粥

  主料

  香菇5朵大米80克

  鸡肉50克

  调料

  盐少许水800毫升

  姜少许料酒少许

  做法步骤

  1鸡肉切丁,加料酒和姜丝腌制15分钟,香菇泡软,大米洗净

  2把材料放入破壁豆浆机

  3加入水

  4豆浆机选择米粥功能

  烹饪小窍门

  1、熟了后,加入少许盐和香葱,淋入几滴香油,味道鲜美

  2、没有豆浆机的可以选择其它烹饪工具,也可以直接在燃气上烹煮,这样出来的味道会更香,不过要注意火候哦

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