鸡肉的四种好吃的做法

　　大家喜欢吃鸡肉吗?大家知道鸡肉怎么做好吃吗?今天，学习啦小编就为大家介绍几种鸡肉的做法，希望能够帮到大家!

　　蜜汁微辣鸡肉串

　　主料

　　鸡腿3个蛋清1/3个

　　洋葱小半个生姜2片

　　大蒜头2瓣熟白芝麻少许

　　调料

　　生抽1大勺二锅头1小勺

　　蚝油1大勺糖1大勺

　　盐1g生粉1大勺

　　色拉油1大勺蜂蜜2大勺

　　做法步骤

　　1鸡腿去皮，切小块。

　　2洋葱切末，生姜切末、大蒜头切末。

　　3将鸡肉小块放入碗内，加入生抽、蚝油、盐、二锅头、洋葱末、生姜末、蒜头末、糖、生粉、蛋清，拌均匀。腌制1小时。

　　4将腌制好的鸡肉串起来。

　　5平底锅加热，加入色拉油，加入鸡肉串，中小火慢慢加热。

　　6煎至金黄色后，翻面。加盖闷1分钟继续煎至熟透。

　　7煎的时候要不勤快的翻转鸡肉串，这样煎比较均匀。

　　8鸡肉串熟后，涂抹用拌饭酱和蜂蜜调制的汁，小火煎至一小会，熄火。

　　9撒上白芝麻。

　　10出锅，趁热吃哦。

　　红枣枸杞蒸鸡肉

　　主料

　　鸡肉500克枸杞20粒

　　大红枣2粒

　　调料

　　红葱头适量生姜适量

　　葱花适量

　　做法步骤

　　1鸡肉洗净剁块备用。

　　2红枣枸杞切碎备用。

　　3红葱头和生姜拍碎。

　　4将生姜和葱头倒入鸡肉内。

　　5枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。

　　6加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。

　　7腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。

　　烹饪小窍门

　　1、鸡肉选用走地鸡最好;

　　2、拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。

　　3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。

　　奶酪鸡肉卷

　　主料

　　鸡腿2个海鲜菇适量

　　西芹少许

　　调料

　　生抽适量蚝油适量

　　黑胡椒粉适量烤肉酱适量

　　做法步骤

　　1准备两个鸡腿肉

　　2去骨，接着用刀背拍松。

　　3用生抽、蚝油、黑胡椒粉，少许盐腌制20分钟。

　　4海鲜菇洗净用开水煮熟。

　　5为了更爽口，还可以加一些西芹进去，切碎。

　　6包裹在纱布里

　　7挤出中间的水分。

　　8腌制好的鸡腿肉平铺，放入适量的蘑菇碎，

　　9再铺上奶酪碎。

　　10把鸡腿裹起来，尽可能的紧实一些，可以用棉绳捆绑。

　　11把卷好的鸡肉用锡纸包裹，两头拧成糖果形状。

　　12烤箱预热200度，上下火烤20分钟，接着取出鸡腿，打开锡纸，在鸡腿上涂抹一层烤肉酱，

　　13继续220度烤10-15分钟即可。

　　14然后切成卷就能吃了。

　　香菇鸡肉粥

　　主料

　　香菇5朵大米80克

　　鸡肉50克

　　调料

　　盐少许水800毫升

　　姜少许料酒少许

　　做法步骤

　　1鸡肉切丁，加料酒和姜丝腌制15分钟，香菇泡软，大米洗净

　　2把材料放入破壁豆浆机

　　3加入水

　　4豆浆机选择米粥功能

　　烹饪小窍门

　　1、熟了后，加入少许盐和香葱，淋入几滴香油，味道鲜美

　　2、没有豆浆机的可以选择其它烹饪工具，也可以直接在燃气上烹煮，这样出来的味道会更香，不过要注意火候哦