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排骨炖玉米汤的家常做法

映芳分享

  祖国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿等作用,主治腹泻、消化不良、水肿等。你想自己动手做好吃的排骨炖玉米汤吗?下面,学习啦小编来为你介绍排骨炖玉米汤的家常做法。

  排骨炖玉米汤的材料准备

  • 主料
  • 排骨

    800g
  • 玉米

    2个
  • 山药

    300G
  • 莲藕

    1节
  • 辅料
  • 20g
  • 5g
  • 黄酒

    20g
  • 白砂糖

    3g
  • 香葱

    适量

  排骨炖玉米汤的制作过程

  1.排骨洗净

  2.入锅,放凉水没排骨

  3.至基本烧开,撇去浮沫,以去除排骨中的血水和杂质

  4.焯过水的排骨捞出控水。

  5.藕切条

  6.玉米切段

  7.排骨倒入压力锅中,加入开水,姜切片放入,黄酒倒入

  8.将玉米和藕也倒入,水要没过食材,压力锅加压,上汽后压炖12分钟。

  9.山药去皮切段

  10.排骨放气后加入山药,加盐和糖调味及提鲜,不再加压,炖煮5--8分钟。

  11.等山药软烂,撒上香葱即可出锅。因山药容易煮熟,千万不可和藕一起放入,否则山药就找不着啦。

  玉米的功效

  1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

  3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

  4、玉米中含有大量的营养保健物质。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。


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