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玉米面豆面窝头要怎么做

映芳分享

  玉米营养丰富,玉米含有黄体素、玉米黄质,尤其后者含量较丰。你了解玉米窝头要怎么做吗?现在,学习啦小编来告诉你玉米面豆面窝头的做法。

  玉米面豆面窝头的制作食材

  • 主料
  • 玉米面

    150g
  • 黄豆面粉

    80g
  • 辅料
  • 泡打粉

    少许
  • 适量
  • 18g

  玉米面豆面窝头的做法步骤

  1.玉米面、豆面、糖、泡打粉混合。

  2.缓缓加水,用筷子搅成这样的大颗粒状。

  3.用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑。

  4.取一点面团,团成小球状。

  5.用手指往里戳一下,另一只手握住面团, 轻轻攥几下,使面团套在手指上。

  6.抽出手指,轻轻滚光滑,窝窝头就做成了。

  7.依次做好所有的窝窝头。

  8.蒸屉刷油,摆入窝头,开水上锅。

  9.中火蒸15分钟,闷3分钟开盖,即可。

  10.从和面所用水量可以看出,粗粮的吸水性很强。

  所以,大家吃过粗粮以后,一定要多喝水,这样才能使粗粮发挥最大的保健作用。

  玉米的功效与作用

  1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

  2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

  3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

  4、玉米中含有大量的营养保健物质。

  5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

  6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。


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