窝窝头的家常做法

佩珊分享 2017-04-18 11:32:35

　　窝窝头是一种特色面食，就和包子，馒头一样。窝窝头的做法和馒头有一些相似，形状不同，窝头内部还可以装许多菜。下面是学习啦小编给大家分享的窝窝头家常做法，希望你喜欢。

　　窝窝头的家常做法一：芝麻玫瑰窝窝头

　　食材准备

　　胡萝卜2个，木耳1把，玉米面适量，鸡蛋，黑芝麻适量，枸杞，玫瑰花，香油少许，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将木耳提前泡发然后切成丁，撒些盐待用;

　　2、胡萝卜洗净切丁，撒些盐待用，取盆放入玉米面，盐，黑芝麻和胡萝卜丁;

　　3、然后放入木耳，加入泡好的枸杞和玫瑰花瓣，然后加入鸡蛋搅拌，加入温水拌匀;

　　4、锅中火烧微开，将拌匀的料做成窝窝头状，依次放入锅中盖盖蒸20分钟左右即可。

　　食材准备

　　玉米面，黄豆面，小米面，小麦面粉，白糖，蜜红豆，发酵粉，清水适量。

　　方法步骤

　　1、将玉米面，黄豆面，小米面和小麦面粉，白糖，酵母粉混合放入大盆;

　　2、加入清水，边搅拌边倒入，然后加入蜜红豆揉成面团，发酵至2倍大;

　　3、将面团分成小剂，捏成窝窝头形状，然后放入蒸锅中，上气后蒸15分钟即可。

　　小贴士

　　粗粮种类随意选择即可，蜜豆也可换成其他果干。

　　食材准备

　　黄豆面粉100克，玉米面粉300克，牛奶1盒，糖适量。

　　方法步骤

　　1、将玉米面，黄豆面，糖放入容器中;

　　2、然后倒入牛奶搅拌成絮状，和成面团搓成条状切成小剂;

　　3、搓成小圆球后底部捏一个小洞，顶部搓圆尖;

　　4、然后放入蒸锅中，蒸25分钟，蒸好后虚蒸5分钟即可。

　　小贴士

　　面可以和硬一些，不然不好定型，会塌掉。

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