玉米面窝头的做法

佩珊分享 2017-04-26 12:01:23

　　现在的窝窝头是大家餐桌上的一道美食了，窝头一般以使用玉米面较多，所以大家一般情况下吃的，或者家里面做的都是玉米窝窝头。下面学习啦小编给大家分享玉米面窝头的做法，希望你喜欢。

　　玉米面窝头的做法一：牛奶玉米面窝头

　　食材准备

　　玉米面，白面粉，白糖，牛奶，泡打粉。

　　方法步骤

　　1、将白面粉，泡打粉，白糖，牛奶以及适量水倒入玉米面中搅拌均匀;

　　2、将面团取适量揉成圆团，然后底部用拇指捏出窝;

　　3、锅中烧水，铺上笼布，凉水上锅，大火蒸20分钟即可。

　　小贴士

　　凉水上锅可以让泡打粉有时间发面。

　　食材准备

　　玉米面100克，糯米粉100克，面粉50克，红薯适量，牛奶适量，糖适量。

　　方法步骤

　　1、红薯切块蒸熟，加糖拌压成泥;

　　2、牛奶加热至40度左右，混合薯泥，玉米粉，糯米粉，面粉，揉匀成团，用保鲜膜覆盖，静置1小时;

　　3、将面团取小剂，肉圆，然后用食指钻进面团转动，捏成窝头状;

　　4、将窝头放于30度左右半小时后，上锅蒸10分钟即可。

　　食材准备

　　玉米面，中粉，熟玉米，芹菜叶，小苏打，盐。

　　方法步骤

　　1、芹菜叶洗净，用开水焯水捞出;

　　2、芹菜挤干后切碎，熟玉米粒也切碎待用;

　　3、将中粉，玉米粉，熟玉米碎，芹菜混合，加入小苏打，盐，温水揉面团，静置10分钟;

　　4、面团分小剂，揉圆，然后做成窝头形状;

　　5、放入笼屉中，凉水下锅，水开后蒸15分钟，关火虚蒸3分钟即可。

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