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草莓蛋糕卷的做法图解步骤

映芳分享

  草莓含有维生素E,维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢“垃圾废物”。平时生活中你会做草莓蛋糕卷吗?接下来,学习啦小编跟你分享草莓蛋糕卷的做法图解步骤。

  草莓蛋糕卷的食材准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    70g
  • 鸡蛋

    5个
  • 橙汁

    45g
  • 玉米淀粉

    15g
  • 辅料
  • 色拉油

    40g
  • 适量
  • 抹茶粉

    适量
  • 可可粉

    适量
  • 草莓酱

    适量

  草莓蛋糕卷的具体做法步骤

  1.准备五个鸡蛋,黄与白分离

  2.蛋黄加40克糖,,搅拌均匀筛入60克低筋面粉,15克玉米淀粉

  3.取两勺蛋液放入碗中,加一勺低粉,加一滴红色素,搅拌均匀

  4.蛋白里加两滴柠檬汁,低速打发,转高速,直到这样

  5.取两勺蛋白加到红色素碗中,搅拌均匀,装入裱花袋,挤在烤盘上预先画好图形的油纸上(忘了说,画好的油纸铅笔面朝下,避免沾到铅笔迹)按画好的图形挤入蛋糕液,烤箱170度预热,烤1分钟,时间不能长

  6.取剩余蛋白液三分之一加到蛋黄液中,搅拌均匀,倒回蛋白液盆里,搅拌均匀

  7.取出烤好的烤盘,倒入蛋糕液,抹平,烤箱预热150度,烤30分钟

  8.准备抹茶粉和可可粉,加水呈糊状,30分钟后,蛋糕好了,趁热撕掉油纸

  9.稍凉后涂好草莓酱,卷起来包好油纸,冷藏30分钟,取出,用可可粉和抹茶粉做出草莓点点和草莓叶子

  草莓的食疗作用

  1、促进消化

  由于现代人生活琐事的繁多,再加上工作的忙碌,常常出现不及时吃饭的现象,这样就促使胃功能下降,导致消化不好,所以常食用草莓有促进消化的作用。同时它也可以对肠道进行调节,有效的防治大便干结和便秘的出现。

  2、治失眠

  多数人都将工作带回家完成,再加上工作压力的增加,导致晚上出现失眠的现象,人一旦失眠,就会影响睡眠质量,第二天会出现精神萎靡的现象这不但对自身的健康无益,对生活及工作都有较大的影响,这时可以多食用草莓。

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