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冬瓜丸子粉丝汤的家常做法

映芳分享

  孕妇、产妇和哺乳期妈妈均可以进食冬瓜,但冬瓜性寒需注意不要进食过多。你想自己动手做冬瓜丸子粉丝汤吗?下面是学习啦小编给大家整理冬瓜丸子粉丝汤的家常做法。

  冬瓜丸子粉丝汤的食材准备

  • 主料
  • 五花肉馅

    300g
  • 冬瓜

    500g
  • 粉丝

    50g
  • 辅料
  • 葱花

    适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 食用油

    适量

  冬瓜丸子粉丝汤的具体做法步骤

  1.肉馅加葱花,盐,味精,酱油调味,朝一个方向搅拌

  2.冬瓜去皮,切成片

  3.锅里热油,先放入葱末炝锅,再加入冬瓜煸炒一下

  4.炒到冬瓜变色后,加入适量的水,烧开

  5.水开后,把肉馅用小勺挖成丸子状,放到锅里煮开,粉丝也放到锅里一起煮

  6.开锅后,放入香菜,盐,味精,香油调味即可。

  冬瓜的介绍

  冬瓜是一种一年一生草本植物,茎上有卷须,能爬蔓,叶子大,开黄花。果实球形或长圆柱形,表皮呈深绿色,表面有毛和一层白粉状物质。冬瓜肉呈白色,肉质肥厚,瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤,冬瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。由于冬瓜瓜熟之际,表皮上会出现一层白粉状的物质,像是冬天所结的白霜,因此冬瓜又称白瓜。

  冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

  冬瓜在食用前应先去皮,去瓤,并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜,亦可加糖腌制成果脯,冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足,口感清爽。


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