猪肉丸子的做法
佩珊分享
虽然各种丸子种类很多，不过只要掌握少许做法就能举一反三，做成许多丸子菜肴。下面小编给大家分享猪肉丸子的做法，希望你喜欢。
猪肉丸子的做法一：炸猪肉丸子
食材准备
猪绞肉300克，葱姜末各10克，鸡蛋1个，沙拉油适量，砂糖，料酒，酱油，白胡椒粉，香油，盐适量。
方法步骤
1、猪绞肉放入盆中，加盐搅拌至有黏性;
2、然后加入鸡精粉，砂糖，鸡蛋拌匀，加入少许水，搅打至吸收;
3、然后加入葱姜末和酱油，料酒，胡椒粉，香油，拌匀做成小球;
4、炒锅烧热，倒入沙拉油，下入丸子，小火炸4分钟左右捞出沥干装盘，撒些椒盐即可。
猪肉丸子的做法二：煮猪肉丸子
食材准备
廋肉适量，冬瓜，葱姜，盐，料酒，鸡蛋，鸡精，白胡椒粉，香菜，葱花，淀粉，香油适量。
方法步骤
1、瘦弱剁成泥，葱姜切碎一起剁成泥，冬瓜切厚片待用;
2、肉泥剁好后加入料酒，鸡蛋，胡椒粉，淀粉，香油和盐拌匀;
3、锅中烧开水后转小火，用勺子将肉馅做成丸子状下锅;
4、全部下锅后转为中火，撇去浮沫，下入冬瓜，煮至冬瓜半透明;
5、然后加入盐，胡椒粉，鸡精，葱和香菜即可出锅。
猪肉丸子的做法三：蒸猪肉丸子
食材准备
猪肉500克，香葱100克，盐，味精，五香粉，玉米粉适量。
方法步骤
1、猪肉500克剁成泥，香葱100克切末，然后混合;
2、在肉馅中加入适量的味精，五香粉，盐和玉米粉拌匀;
3、将肉馅做成肉丸，放入盘中，翻入蒸锅中蒸熟即可。
小贴士
蒸好出锅后滴上少许香油，配上青菜更好。
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