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猪肉丸子的做法

佩珊分享

  虽然各种丸子种类很多,不过只要掌握少许做法就能举一反三,做成许多丸子菜肴。下面小编给大家分享猪肉丸子的做法,希望你喜欢。

  猪肉丸子的做法一:炸猪肉丸子

  食材准备

  猪绞肉300克,葱姜末各10克,鸡蛋1个,沙拉油适量,砂糖,料酒,酱油,白胡椒粉,香油,盐适量。

  方法步骤

  1、猪绞肉放入盆中,加盐搅拌至有黏性;

  2、然后加入鸡精粉,砂糖,鸡蛋拌匀,加入少许水,搅打至吸收;

  3、然后加入葱姜末和酱油,料酒,胡椒粉,香油,拌匀做成小球;

  4、炒锅烧热,倒入沙拉油,下入丸子,小火炸4分钟左右捞出沥干装盘,撒些椒盐即可。

  猪肉丸子的做法二:煮猪肉丸子

  食材准备

  廋肉适量,冬瓜,葱姜,盐,料酒,鸡蛋,鸡精,白胡椒粉,香菜,葱花,淀粉,香油适量。

  方法步骤

  1、瘦弱剁成泥,葱姜切碎一起剁成泥,冬瓜切厚片待用;

  2、肉泥剁好后加入料酒,鸡蛋,胡椒粉,淀粉,香油和盐拌匀;

  3、锅中烧开水后转小火,用勺子将肉馅做成丸子状下锅;

  4、全部下锅后转为中火,撇去浮沫,下入冬瓜,煮至冬瓜半透明;

  5、然后加入盐,胡椒粉,鸡精,葱和香菜即可出锅。

  猪肉丸子的做法三:蒸猪肉丸子

  食材准备

  猪肉500克,香葱100克,盐,味精,五香粉,玉米粉适量。

  方法步骤

  1、猪肉500克剁成泥,香葱100克切末,然后混合;

  2、在肉馅中加入适量的味精,五香粉,盐和玉米粉拌匀;

  3、将肉馅做成肉丸,放入盘中,翻入蒸锅中蒸熟即可。

  小贴士

  蒸好出锅后滴上少许香油,配上青菜更好。


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