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煎玉米面饼的4种家常做法

映芳分享

  玉米面煎饼制作方法简单,主料就是玉米面,虽然现在人们的生活条件提高的,但是这种粗粮的类的食物,是我们养生保健所不能够缺少的食物。你想自己动手做煎玉米面饼吗?下面是学习啦小编给大家整理煎玉米面饼的4种家常做法。

  煎玉米面饼的做法【1】

  材料

  韭菜100克,鸡蛋1个,玉米面100克,普通面粉50克,盐1小勺,油1大勺,水适量

  做法

  1.韭菜洗净、切末;

  2.所有材料混合成略具流动性的面糊;

  3.锅内放少许油,倒入适量面糊,煎成两面金黄;

  煎玉米面饼的做法【2】

  材料

  主料:玉米面(白)400克,

  辅料:黄豆粉200克,

  调料:发酵粉1克,花生油60克

  做法

  1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。

  2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。

  煎玉米面饼的做法【3】

  材料

  玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。

  做法

  大伙儿都知道哈,虾皮的营养非常丰富,是价廉物美的补钙佳品,它可有“钙的仓库”之称呢!

  今天,咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合,让咱在吃粗粮的同时,还能补钙哦!

  1、将玉米面与面粉混合均匀,倒入适量的热水,用筷子搅拌至半湿无干粉状;

  2、虾皮洗净沥干;热锅放油,下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;

  3、鸡蛋磕入碗中,加入韭菜与炒好的虾皮,再加入适量的盐与芝麻油,拌匀成馅;

  4、平底锅内放入少许油,将调好的玉米面倒入锅内,用手将其抹平并压紧实,再将馅料倒在面饼上,用勺子将其抹平;

  5、盖上锅盖,中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。

  煎玉米面饼的做法【4】

  材料

  豆渣适量,生鸡蛋2个,玉米面2大匙,熟芝麻1大匙,盐适量

  做法

  1.把所有材料一齐放在大碗里,使劲儿搅成浓稠的豆渣玉米面糊。

  2.平底锅烧热,倒入橄榄油少许(如果没有橄榄油,用花生油可以),把豆渣玉米面糊一坨一坨地舀到平底锅里(猪头说用“坨”这个词儿不雅,可我觉着特形象 ~~),上面再洒上一些芝麻粒,再用木铲把面坨坨~~ 压成扁扁的圆形,用中小火煎至两面皆熟,即可。

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