好吃的玉米饼要如何做
映芳分享
科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。好吃的玉米发面饼应该要怎么做呢?今天，学习啦小编为大家推荐玉米发面饼的做法教程。
玉米发面饼的材料准备
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玉米发面饼的制作过程
1.将玉米面与普通面粉混合，用少量温水将酵母溶解，加入到粉当中，倒入白糖,加适量的温水，用勺子搅成比较稀的面团;
2.放到温暖处醒发至两倍大，表面稍起泡泡即可
3.发好的面,加些温水调稀一点,用勺子舀置煎锅肉
4.煎至两面金黄即可
5.烙好的饼,吃的时候可用刀切小块
玉米的营养价值
1、玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物
根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的黄体素和玉米黄质，能降低43%罹患老年黄斑性病变的几率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为，玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。
由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。
2、煮玉米时间越长，抗衰老作用越好
从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食品化学期刊》的研究显示，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟和50分钟后发现，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是说，加热越长时间的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段时间。
