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中式年糕的不同好吃做法

映芳分享

  台湾同胞每年也要吃年糕,做年糕时,先将糯米、蓬莱米混合洗好,泡三小时,磨成米浆压干,加入砂糖、香蕉油揉匀。你想了解好吃美味的年糕要怎么做吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下中式年糕的不同好吃做法。

  中式年糕的不同好吃做法1

  材料

  糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯

  做法

  1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化。

  2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀。

  3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘。也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了。

  4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了。

  5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了。吃一块,好满足哦!

  中式年糕的不同好吃做法2

  材料

  圆糯米粉4.5杯 花生油1大匙

  调味料A料:黄砂糖1杯 红糖1/2大匙

  做法

  1.糯米粉过筛,加入少许水拌匀备用;玻璃纸摊开,铺入模型中,抹上少许油备用。

  2.锅中放入A料及2杯水拌匀,以大火煮开、待凉,加入拌好的糯米粉,转小火煮匀,拌成米浆备用。

  3.米浆倒入模型中,放入蒸笼以中火蒸约1小时,插入竹筷,若不粘筷即可盛出。

  吉祥话

  年糕与“年高”谐音,代表年年高升,在春节期间食用有期望新的一年更上一层楼的意思。

  中式年糕的不同好吃做法3

  材料

  材料A.年糕250公克,

  材料B.低筋面粉3/4杯,再来米粉1/4杯,小苏打1/4茶匙,沙拉油1茶匙,水140cc

  做法

  1.年糕切成拇指大小的条状备用。

  2.将材料B的低筋面粉、再来米粉、小苏打、沙拉油和水调成粉浆备用。

  3.热一锅,放入适量的油,待油温烧热至约120℃,将作法1的年糕条逐条沾裹作法2的粉浆后放入油锅中,以小火炸至表皮呈金黄色状,捞起沥干油份即可。

  中式年糕的不同好吃做法4

  材料

  A:条状的火锅年糕(不要片状的哟!) 1袋

  B:洋葱小半颗,胡萝卜小半根切成细条(或用别的蔬菜,如青椒,圆白菜都OK)

  C:韩国辣酱适量,生抽,糖,盐适量

  D:煮年糕的水或高汤适量

  做法

  1、先将年糕条倒入沸水中煮一下,煮到5至6分熟装起待用;

  2、热锅放适量油,放入材料B炒一炒;

  3、放入烫过的年糕条拌炒一下,加入适量辣酱,和其他调味料继续炒!加入高汤或是刚才煮年糕的水,

  煮一会,到汁收的差不多。

  4、完成啦!

  中式年糕的不同好吃做法5

  材料

  糯米粉400克,白砂糖120克,牛奶260毫升,椰浆80毫升,玉米油180毫升,鸡蛋(约150克)3只,蜜红豆适量,泡打粉1小勺

  做法

  1.糯米粉加泡打粉过筛后加入白糖,牛奶,椰浆,玉米油,鸡蛋用打蛋器打匀,本来用的手动打蛋器,打了几下发现较费劲赶紧改用电动的打成无颗粒的面糊。

  2.烤盘涂油,把面糊过筛倒入,过筛这步别省略,这样做出来成品更细腻。

  3.然后把蜜红豆随意撒在面糊上,也可用买的红豆沙,不过我更喜欢自己做的蜜红豆。

  4.蜜红豆撒好后,用勺轻轻压入面糊内。

  5.入预热好的烤箱里180度20分钟后,表面微黄时取出撒上椰丝再入烤箱继续烤20分钟,共40分钟左右至表面金黄即可,也可根据自己喜欢好的口感和表面颜色来适当调整时间。烤好后取出放凉切块即可食用了。

 
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